Apuesta a tope por la ecología. Bodega Finca Las CaraballasA top bet for organic. Bodega Finca Las Caraballas

A escasos kilómetros de Tordesillas y en pleno corazón de Rueda encontramos Finca Caraballas un lagar nacido y concebido desde la voluntad de recuperar un viñedo, un espacio natural enraizado en un entorno de privilegio, para la elaboración de vino y desde el respeto más radical hacia la ecología.

Se trata de un proyecto sostenible en el que naturaleza y entorno se antojan en perfecta armonía y de la mejor forma de agricultura posible.

Lo que más sorprende de la explotación se trata del curioso sistema de control de plagas mediante el fomento de aves rapaces y el uso de técnicas de cetrería. Para ello fueron introducidas más de 20 cajas nido por toda la finca para facilitar la cría y desarrollo de cernícalos resultando finalmente toda una familia de estas hermosas aves sobrevolando y protegiendo la finca. 

La bodega corresponde a los más clásicos estándares de producción ecológica donde modernidad y tradición fundidos una vez más para la obtención de un producto de alta calidad.

De sus vinos destaca sin duda el Verdejo un caldo rasgos futuristas y en donde  la incardinación en la trazabilidad y el mimo artesanal se ensamblan en un espectacular vino de de autor.

El Winebus se va a Finca Las Caraballas y Granja Cantagrullas el 15 de Junio.

A few miles from Tordesillas and in the heart of Rueda we find Finca Las Caraballas, a winery born and conceived from the desire to recover a vineyard , a natural space  rooted in a privileged environment, for wine making and from the more radical respect to the organic.

This is a sustainable project which nature and environment seem to be in perfect harmony and in the best possible form of agriculture.

What is more surprising is the exploitation of a curious pest control system by encouraging  the use of raptors and falcony techniques.  For that purpose, 20 nest boxes were introduced all around the property to facilitate the breeding and development of kestrels and finally resulting a whole family of these beautiful brids flying and protecting the property.

The winery is for the more traditional organic production standards where modernity and tradition fused to obtain a high quality product.

From its wines, no doubt is the Verdejo that outstands, a wine with futuristic features where the incardination and traceability and the handmade care assembled into a spectacular wine author.

We are going with the Winebus to Finca Las Caraballas and Granja Cantagrullas on saturday June 15.

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Vino ecológico. Vinos Ambiz. De vendimia.Organic Wine. Vinos Ambiz. Vintage

Estuve el otro día visitando el viñedo de Fabio Bartolomei y su socio Juan. Esto es algo que me había prometido hace mucho tiempo. Y qué mejor que hacerlo durante la vendimia

Su vino es ecológico, y eso me atrae especialmente. Pero aún me atrae más la personalidad de mi amigo Fabio. Por su singularidad, porque es muy buena gente,sencillo, llano,  irradia cordialidad, siempre está dispuesto a echar una mano, y además es escocés, de origen italiano y elabora vino ecológico en Madrid. ¡Una mezcla explosiva!

He hablado en mi blog en muchas ocasiones de lo importante que es diferenciarse. He visto muchas maneras de hacerlo Y cada vez que analizo una bodega me sorprendo con una nueva singularidad. En este caso la diferencia, y muy especial, es del viticultor. ¿Qué decir de su producto? Pues que es como sus dueños. Para conocer mejor su negocio: Charla con Fabio Bartolomei, de Vinos Ambiz (Vino ecológico).

Hace unos meses realizó su primera exportación. Parece ser que alguien lo encontró por Internet. Y dijo a Fabio que quería conocerlo. Después, que quería comprarle. Y le compró todo lo que tenía disponible. ¿Qué hizo Fabio para vender? Posiblemente nada. O todo. Simplemente ser cómo es.

Fabio y su socio Juan tienen actualmente una hectárea de viñedo y este año agregan una segunda hectárea.

En este blog he hablado de muy grandes bodegas, con maravillosas instalaciones (Marqués de Riscal, Bodegas Muga, Bodegas Antaño), pero no hay mayor encanto que encontrarte junto a esas enormes bodegas viticultores y negocios como los de Fabio y su socio Juan.

¿Fabio y Juan tienen clientes? Bueno, más que clientes lo que tienen son amigos a los que les gusta tanto  Fabio como Juan y su vino, y van y se lo compran.

¿Queréis conocerlos? Os los presento mientras hacen la vendimia.

Posts relacionados: Charla con Fabio Bartolomei, de Vinos Ambiz (Vino ecológico).

Este post en inglés: Organic Wine. Vinos Ambiz. VintageFew days ago I was visiting the vineyards of Fabio Bartolomei and his partner Juan. This is something I had promised myself to do it a long time ago. And what a better time than doing it at harvest time?

Their wine is organic. That attracts me especially. But it attracts me even more my friend, Fabio´s personality. For his uniqueness. He is a good person, simple, kind, radiates warmth, always ready to give a helping hand. He is also Scottish, of Italian origin and he makes organic wine in Madrid. An explosive mix!

I have spoken on my blog on many occasions on how important it is to look and be different. I have seen many ways to be different. And many times I analyze a winery, I get a new  surprise with another singularity. In this case the difference, which is very special, it is on the winemaker. What can you say about the product? Well, it is like its owner. To learn more about the business: Charla con Fabio Bartolomei, de Vinos Ambiz (Vino ecológico). 

A few months ago, he exported for the first time. It appears that someone found him on the Internet. This man said that he would like to meet Fabio. Then he wanted to buy. And then he bought all the wine that Fabio had available. What did Fabio do to sell? Possibly nothing. Or maybe everything. Just being how he is.

Fabio and his partner currently have one hectare of vineyards and this year they will add a second hectare.

In this blog I have spoken about many large wineries, with wonderful facilities (Marques de Riscal, Bodegas Muga, Bodegas Antaño), but there is nothing more charming than finding wine businesses such as Fabio´s and Juan´s beside these big wineries.

Do Fabio and Juan have customers? Well, most of their customers are friends who like Fabio and Juan and their wine, and go and buy it.

Do you want to meet them? Here we present them to you while they are harvesting.

This post in Spanish: Vino ecológico. Vinos Ambiz. De vendimia.

Vino ecológico en Rioja. Viñedos Ruiz JiménezOrganic Wine in Rioja. Ruiz Jiménez Winery.

Cartel de los Viñedos Ruiz Jiménez

Quedo con Francisco para ver su Bodega. Inicialmente había quedado a las 12,30 horas, pero una serie de imponderables hacen que tenga que retrasar mi llegada. Me dice Francisco que es una lástima porque únicamente podrá enseñarme la Bodega y no los viñedos que son los que considera que son la clave de su negocio.

Llego por fin a Viñedos Ruiz Jiménez. Francisco es un hombre que tiene las ideas muy claras. Arrancó hace 17 años y apostó por el vino ecológico. Y desde que arrancó no ha parado de crecer a un ritmo no inferior al 10% ningún año. ¿Cuántas Bodegas pueden decir eso en 2009 y 2010?

Y lo que sí hace es no parar de trabajar. Y cuando te habla lo hace con el tono y la seguridad de alquien que ha probado muchas cosas y que tiene muy claro cómo seguir creciendo a ese ritmo. Que se trata de alguien con el que se tiene que contar sí o sí en la elaboración del vino ecológico en España. Hay dos cosas de las que trata de defenderse y son: tener que acudir a todas las ferias y eventos a los que le piden que acuda, y aprovechar las nuevas tecnologías y todo lo que conlleva Internet. Considera que el término ecológico no es el primer atributo por el que quiere que se le conozca sino que, por encima de todo quiere destacar por la calidad de sus vinos, y que además sus vinos son ecológicos.

Zona de depósitos

En el tema de Internet reconoce que debería de tener una mayor y mejor presencia en Internet. Tiene claro que el día que lo aborde lo hará pero dentro de un plan más global y de una manera muy profesional.

Francisco arrancó en una cooperativa hace 17 años, pero 5 años más tarde se independizó. Y en estos 17 años lo que ha hecho es construir una relación muy estrecha con sus clientes en muy distintos puntos del mundo. El 95% de sus ventas son en el extranjero, y esos 17 años de sembrar implican que, a estas alturas, cuando va a una feria, va, más que a conocer nuevos clientes a intentar consolidar un poquito más la relación que ya tiene con ellos.

Me enseña sus instalaciones, la zona que tiene preparada en la sala de barricas para hacer catas. Pero mientras le acompaño vuelve a lamentarse de que no pueda visitar en esta ocasión el viñedo, verdadero artífice de su éxito. Es allí donde hace las «super» catas. Puedo ver en la zona de barricas los muy diversos premios que sus vinos han obtenido a lo largo del tiempo y que de forma original tiene expuestos entre las barricas. Y ahí se me adelanta Francisco diciendo “Ya sé que deberían de aparecer en Internet pero,… no doy abasto.”

Zona de barricas

Visito su página web y veo una página bastante sencilla en la que habla de su negocio sin extenderse demasiado y en la que destacan sobremanera las fotos de los viñedos. Los viñedos son espectaculares. Espero haber transmitido el mensaje de que admiro la fantástica labor de comercialización presencial que ha realizado, que elabora un vino de muy alta calidad y ahí están sus resultados, pero que habrá clientes o clientes de sus clientes que quieran saber más sobre su bodega y sus vinos y sería muy bueno que él mismo pudiera tener su propia voz en la “enorme conversación” que se está dando en el mundo del vino.

Espero haberle sabido transmitir que su Bodega tiene mil historias maravillosas que contar y que sus ventas no podrían sino aumentar si cuenta  esas mil historias por internet (eso es una de las grandes ventajas de Social Media).

Los productos que elabora y comercializa son Valcaliente Crianza, Valcaliente Reserva y Perseus Joven

Hasta pronto Francisco. Porque yo tu viñedo no me lo pierdo.

Premios obtenidos

Este post en inglés: Organic Wine in Rioja. Ruiz Jiménez Winery. 

Cartel de los Viñedos Ruiz Jiménez

I arranged to meet Francisco to see his Winery. We were supposed to meet at 12:30, but a series of unexpected events postponed my arrival. Francisco regretted we would not have the chance to visit his vineyards, which he believes are the key of his business. So we only visited the winery.

I finally reached the Ruiz Jiménez Winery. Francisco has very clear ideas. He started his business 17 years ago, and he concentrated his efforts on organic wine. Ever since his business has not stopped growing at a minimum rate of 10% every year. How many wineries can say that in 2009 and 2010?

He works a lot. In his words I can sense the confidence of an experienced person who knows for sure the way to continue growing at this pace. He is a person who must be taken into account in the world of organic wine production in Spain. There are two matters he tries to excuse himself for not being able to attend every single fair or event he is invited to, and not taking advantage of new technologies such as the Internet. He said he does not want to be known for the term “organic”, but for the quality of his products, which are indeed organic.  

Zona de depósitos

Regarding the Internet, he recognizes he should have more and better presence on the net, but he wants to do it in a global and professional way.

Francisco started 17 years ago as part of a cooperative. However, five years later he decided to quit and start his own business. During these years, Francisco has built up a close relationship with his customers in different parts of the world. 95% of his sales are made abroad. At this point, visiting fairs implies meeting new customers or consolidating the relationship with old clients.

He showed me his premises, where there is a special place for tasting at the barrels area. In our way, once more he regrets I cannot visit his vineyard –the very essence of his success. It is there where the “super tasting” takes place. I could see all the awards his wines have been given since the beginning of his business, all displayed in a very original manner on the barrels. And then, Francisco added –I know we should be on the Internet… but I don’t have time”.

Zona de barricas

I visited his website where the business they perform is briefly presented and where the pictures of his vineyards represent a core part. The vineyards are simply breathtaking. I hope it is clear through these lines that I deeply admire the trading tasks he has carried out in person, his production of very-high-quality wine, and his outstanding results. However, there will be customers, or his customers’ customers willing to know more about his winery and his wines, and it would be very helpful that he could have his own voice in the “great conversations” taking place in the world of wine.

 I hope I have faithfully express the idea that Francisco’s Winery has thousands of wonderful stories to tell, and that his sales would increase if he shared such stories through the internet (such are the advantages of Social Media).

The products sold and traded at his winery are Valcaliente Crianza, Valcaliente Reserva and Perseus Joven 

See you soon, Francisco. I wouldn’t miss your vineyards for the world.

Premios obtenidos

This post in Spanish: Vino ecológico en Rioja. Viñedos Ruiz Jiménez 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bodegas Enguera en la Primera Feria Internacional del Vino EcológicoBodegas Enguera on the International Organic Wine Fair in Spain

La familia Pérez Pardo es originaria del Macizo del Caroig, zona agreste y muy montañosa, de profundos cortados y amplios valles y de muy antigua tradición vinícla.

Situada al Suroeste de la provincia de Valencia, se encuentra dentro de la subzona Clariano preteneciente a la Denominación de Origen Valencia.

La Bodega se funda en el año 1999 con el espíritu de crear una bodega de viñedos propios para así poder obtener buenos vinos a partir de un amplio trabajo que empieza en nuestra viña y acaba en la satisfacción del consumidor que degusta nuestros vinos.

En la actualidad Bodegas Enguera cuenta con 160 hectáreas de viñedos propios, repartidos en dos zonas muy concretas. La primera en el término municipal de Enguera con alrededor de 100 hectáreas, situadas en las fincas de Antolí, Bañona, Benali, Toñuna o Venta Corrales, por enumerar las más significativas.

Pedro, que representa a la última generación que se incopora a la bodega de su familia nos presenta Cotopardo Crianza 2007, Cañada Negra 2008, y Benali 2007:

Pedro también nos habla sobre las posibilidades de turismo enológico en su bodega y en la zona circundante:

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Primera Feria Internacional del Vino Ecológico

Post en inglés: Bodegas Enguera on the International Organic Wine Fair in Spain

Texto extraído de la página web de Bodegas EngueraThe Perez-Pardo family comes from the Caroig Massif, a rugged, very mountainous area with deep ravines, broad valleys and a very long tradition of wine making.

It is located in the southwest of the province of Valencia, in the River Clariano district, which comes under the the «Valencia» Designation of Origin.

The Bodega was founded in 1999. Its motivation was that of building up a winery entirely based on our own vineyards, so as to produce wines by our extensive work , beginning with our wines and ending with the satisfaction of the customers who taste our wines.

At present Bodegas Enguera possesses 160 hectares of its own vineyards, distributed between two specific areas. The first lies in the municipallity of Enguera ; there we have some 100 hectares located in various properties, the most important of which are the Antolin, Bañona, Benali, Toñuna and Venta Corrales.

Peter, the third generation of his family in Enguera Winery presents to us Cotopardo Crianza 2007, Cañada Negra 2008, and Benali 2007.

Peter also talks about the potential for wine tourism in the cellar and in the surrounding area.

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Post in Spanish: Bodegas Enguera en la Primera Feria Internacional del Vino Ecológico

Text from: Enguera Winery Website

Dominio de Punctum en la Primera Feria Internacional del Vino Ecológico Dominio de Punctum on the International Organic Wine Fair in Spain

Dominio de Punctum es un proyecto que arrancó hace 5 años y que lleva en el mercado únicamente 1 año.

Con una producción de 500.000 botellas, aspiran a crecer rápidamente.

La Bodega se encuentra en las Pedroñeras, Cuenca. Son 110 hectáreas de viñedo. Su filosofía es producir vinos ecológicos, a través de una viticultura sostenible, haciendo un producto de calidad de acuerdo a la tradición.

A 800 metros sobre el mar, con un suelo arenoso y rico en caliza, ideal para obtener muy buenas uvas y vinos con una personalidad muy definida. Producen tintos y blancos a partir de Tempranillo Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier.

Les distingue:

La búsqueda continuada de la calidad.
Elaboración ecológica
, para conseguir un vino natural que exprese las características de la tierra.
Esfuerzo continuado por la innovación. (P Ej Aplicación de métodos biodinámicos)
Valorar los recursos naturales. (P Ej. Reutilización del agua residual)
Compromiso con una agricultura y producción sostenible con una relación calidad precio muy atractiva.

Presenta en la feria Jesús Fernández Director Comercial y propietario de la Bodega. Presenta su producto Graciano Syrah de Dominio de Punctum.

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Post en inglés: Dominio de Punctum on the International Organic Wine Fair in SpainThe Winery Dominio de Punctum was born five years ago as a project and has now been in the market for one year.

They expect to grow rapidly; bearing in mind their 500,000 bottles produced every year.

The Winery is located in Las Pedroñeras (Cuenca) and has 110 hectares of vineyards. Their philosophy is to produce organic wines through sustainable viticulture in order to offer quality products elaborated according to traditional production methods.

They produce distinctive red and white wines from Tempranillo, Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Chardonnay, Sauvignon Blanc and Viognier grapes at 800 meters above sea level, on a sandy and limestone-rich soil.

Their main characteristics are the following:

– Permanent search of quality.
– Organic production in order to elaborate wines containing the essence of the region.
– Continuous efforts to innovate (i.e. application of biodynamic methods).
 Evaluation of natural resources (i.e. reuse of waste water).
– Commitment to sustainable agriculture and production with a very attractive good-value-for-money culture.

Jesús Fernández, Business Manager and Owner of the Winery, presenting his business at the Fair. Graciano Syrah (Dominio de Punctum) presenting his product.

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