La clave está en diferenciarse y en algo más.The key is to look different… and something else.

Donde está Wally?

Dónde está Wally

Publicado en Mercados del Vino y la Distribución en su ejemplar nº 60 del 15 de diciembre de 2010 al 15 de enero de 2011

Es el momento actual un momento terrible. Estamos en una crisis muy profunda en la que todo es inestable. Nada es seguro.

Es el momento actual un momento apasionante, porque estamos viviendo los tiempos de cambio más profundos de la historia. Y en los tiempos de cambio, surgen grandes oportunidades para quien sabe identificarlas.

En el pasado también ha habido momentos de cambio importantes en el sector del vino. Hace ya un tiempo, con miles de bodegas en España y en el mundo, la necesidad de que este sector se organizara era una prioridad. Y aparecieron las Guías de Vino por todos conocidas. Jugaron un papel trascendental para objetivar la calidad. Con ello los compradores, a muy distintos niveles, tenían mayores garantías de poder revender los productos que compraban. Lo conseguían siguiendo las valoraciones de las mencionadas guías. Este simple hecho provocó un aumento exponencial de las exportaciones. Pero también provocó una pérdida de heterogeneidad entre los distintos vinos al verse de alguna manera obligadas a seguir sus pautas de valoración.

Con la aparición de Internet y los Social Media aparecen nuevos líderes de tendencias y gustos con criterios muy diversos, cuya fuerza consiste en el número de seguidores que les leen por la red y por la reputación que se van ganando día a día.

Si antes eran contados los que dictaban el criterio de valoración del vino, ahora son muchos más los que determinan el valor y la calidad de los vinos. Y la mayoría, con bastante menor influencia individual. Porque son muchos más. Porque sus seguidores ya no siguen a un único prescriptor, sino a muchos y todos están tan solo a un clic de distancia. Porque ese liderazgo es algo que varía con el tiempo. Las verdades absolutas sobre el mundo del vino desaparecen. Todo se hace mucho más complejo.

Además, actualmente las Bodegas pueden entrar en contacto con los consumidores finales, y contarles con detalle sus peculiaridades, y entender, de primera mano sus gustos.

No es necesario entender el proceso completo para tener éxito en esta nueva situación. Lo que es necesario entender es qué cosas concretas funcionan.

Y las verdades del barquero son, por encima de muchas otras en este momento… apostar por la calidad, diferenciarse, acometer nuevos proyectos, tener personalidad, transmitir al mercado estos factores, buscar nuevos mercados, utilizar las nuevas tecnologías e internet, tener un contacto directo con los clientes finales para contarles tu singularidad y por entender de primera mano cómo reciben los clientes nuestros productos, cuáles son sus preferencias.

Hay una frase de Darwin que me viene como anillo al dedo que dice: “Sobrevivirán, no los más fuertes ni los más inteligentes sino aquellos que sepan adaptarse mejor a los cambios” Nos encontramos en el momento de mayor cambio de la historia. ¿Tú qué estás haciendo para adaptarte a los cambios?

La clave está en diferenciarse

Fuente de imagen: docencia.izt.uam.mx

Este post en inglés:  The key is to look different… and something else.

Where is Wally?

Dónde está Wally

Published in Mercados del Vino y la Distribución  nº 60 from december 15th, 2010 to january 15 th 2011

It is a terrible moment in time. We are going through a deep crisis in which everything is unstable and nothing is safe.

However, it is at the same time an exciting moment because we are living in a period of history in which changes are to be major. And in times of change, there are great opportunities for those who are able to identify them.

In the past there have been important turning points in the wine sector. Some time ago, with thousands of wineries in Spain and worldwide, the need to organize this sector was a priority. And Wine Guides known to all appeared to play a vital role in making a subjective concept as quality into something objective. With such guides, all buyers were more certain of being able to resell the goods they bought. They could do it following the ratings of the above guidelines. This fact alone caused an exponential increase in exports. But it also caused a loss of heterogeneity among the different wines to be somehow forced to follow their guidelines in assessment.

 With the advent of Internet and Social Media there are new trends and wine tasting leaders with widely varying criteria, whose strength lies in the number of followers reading their entries over the network and the reputation gained every day.

 Where once there were few who dictated the criteria for wine assessment, now there are many more who determine the value and quality of wines. And most of them with far less individual influence. Because there are many more. Because followers follow no longer a single prescriber, but many, and they are all just a click away. Because that leadership is something that varies with time. The absolute truths about the world of wine disappear. Everything becomes much more complex.

In addition, the wineries can now contact with end consumers and tell them in detail their characteristics, and understand their tastes at first hand. It is not necessary to understand the whole process to succeed in this new situation. What is needed is to understand what specific things work.

 And the essential truths are, above many others in this moment … commitment to quality, differentiation, undertake new projects, have personality, the way these factors convey to the market, find new markets, using new technologies and the Internet, having direct contact with end customers to tell your uniqueness and understand first-hand how customers receive our products and what are their preferences.

Darwin has a phrase that comes to my mind that says, «not the strongest nor the most intelligent will survive, but those who can best adapt to change» At the moment, we are going through the greatest change in history. What are you doing to adapt to these changes?

La clave está en diferenciarse

This image comes from: docencia.izt.uam.mx

This post in Spanish: La clave está en diferenciarse y en algo más.

 

¿Es gratis Internet? Concierto de Michael Bublé.Is the Internet free? The Michael Bublé Concert in Madrid.

Concierto De Michael Bublé

Tenemos todos un «merdé» bastante grande con esto de la gratuidad de muchos medios por Internet.

Porque es cierto que muchas de las herramientas que hay en Internet son gratis. Y se habla tanto de ello que parece que está chupado triunfar en Internet. Y que además se puede hacer gratis.

¿Quieres estar en Internet sin que te cueste nada? Chupado. Móntate una página web. Entra en Facebook y a triunfar.

Mira esta foto. Ahí hay 12.000 personas. Es el Palacio de los Deportes de Madrid. 12.000 personas que están pendientes de lo que ocurre en el escenario. Porque acaba de salir al escenario Michael Bublé. ¿Y qué son esas luces? ¿Son mecheritos? ¿La gente se ha puesto romántica y quiere sacar el mecherito como en los conciertos de hace 10 ó 20 años?

No señor. No son mecheritos. Son teléfonos móviles que están grabando el espectáculo. ¿Cuántos habrán colgado luego este video en youtube? Bueno. Podemos hacernos una idea si ponemos en youtube Michael Bublé Madrid. ¿Ha pagado Bublé por esa publicidad, por esa visibilidad? No. Pero es que Bublé es muy bueno.

Me dirijo a ti Bodega. Cuando entras en Internet con tu página web, de entrada, no eres Michael Bublé, subida en el escenario. Eres una de las 12.000 personas que llenan el recinto. Y vistas así juntas no parecen muy distintas unas de otras. Parecen iguales. Eso es lo que consigues estando en Internet. Y eso lo consigues casi gratis. Enhorabuena.

Está chupado triunfar en Internet. Está tan chupado como hacer un vino de muy alta calidad. Está chupado para los enólogos encumbrados que llevan años y años de estudios, aprendizaje y prueba y error. Está chupado para Michael Bublé que lleva años y años practicando y trabajándose por hacerse un hueco en la élite musical.

Siendo muy bueno en lo tuyo y haciendo una buena labor por Internet (página web, Social Media), puedes hacerte tu propio escenario de personas que te siguen. Porque tú no necesitas llenar recintos con 12.000 personas en todas las capitales del mundo. Lo que sí necesitas es diferenciarte y ganarte a determinadas personas repartidas por el mundo, una a una. De modo que si ellas reclaman tu producto, estén donde estén puedas venderles, ya sea a través de tus distribuidores e importadores o directamente.

Apóyate en alguien que sepa para que te ayude, pero solo si eres bueno en lo tuyo. ¿Es más barato que en los medios tradicionales? Sí. Pero no gratis. Porque está chupado estar en Internet. Pero es bastante más complicado hacerte un hueco.

Para los que estuvieron en el concierto, para los que les gusta Michael Bublé. Y para los que les gustan los tíos con un par de narices ahí va la última canción que cantó. Esta canción la cantó «a capella». Significa sin micrófono… en un recinto de 12.000 personas. ¿Y qué consigue Michael Bublé acabando con una canción «a capella»? De entrada, emocionarme como no lo había hecho en el resto del concierto. Consigue D I F E R E N C I A R S E. Se puede resumir en dos palabras: «Im presionante» .

 

Este post en inglés: Is the Internet free? The Michael Bublé Concert in Madrid.

Concierto De Michael Bublé

I think we’re all a bit fed up with this “everything’s free on the internet” thing.

It’s true that many programs and tools are in fact free in Internet. Everyone repeats this so often that it seems that it’s easy to succeed on the internet – and at no cost!

“Do you want to have a massive internet presence for free?” No problem! Just set up a webpage, get onto FaceBook, et voila!

Look at this photo. There are 12,000 people there. It’s the Palacio de Deportes Concert Hall in Madrid. 12,000 people all watching the stage. All watching Michael Bublé. An what do you think those little lights are? Do you think that all those people feeling nostalgic for the 60’s and 70’s and that they’ve taken out their lighters?

Nope! They’re not lighters – they’re mobile phones! And they’re all recording videos of the show. How many people will then upload their videos onto YouTube? Check it out yourself – just typeMichael Bublé Madrid” at YouTube. Do you think the Bublé paid for all that publicity, for all that visibility? Nope! But Bublé is already very famous.

Wineries! When you create a webpage, the first thing you have to know is that you’re not Michael Bublé on the stage! You’re one of the 12,000 people in the audience, who are not very different from each other. That’s what you get when you launch your presence for free on the internet.

Sure it’s easy to triumph in the internet. It’s as easy as producing a good quality wine. It’s easy for famous winemakers who have years of experience and recognized qualifications. It’s easy for the likes of Michael Bublé who also has years of experience and who’s already worked hard to reach the top of his profession.

If you’re good at what you do and do your homework to create an internet presence, then you can go on-stage and have thousands of followers or fans. And you don’t have to fill stadiums in cities around the world. What you have to do is differentiate yourself and win over individual followers from all over the world., one by one. So if they want to buy your product, you will be in a position to sell it to them, no matter where they are, either via a distributor or directly to them.

Use the skills of someone who knows how to do this, but only if you’re good at what you do. Is this cheaper than the traditional way? Yes, but it’s not free. It’s easy to be part of the audience in the internet, but it’s a bit more complicated to get up on the stage.

For those of you who were at the concert, and for those of you who like Michael Bublé, here’s the last song he sang: he sang it ‘a capella’ which means without a microphone. What was the point of him singing a song without a microphone? Well firstly, it was the emotional climax of the whole show, and secondly, he managed to D I F F E R E N T I A T E himself.

 

This post in Spanish: ¿Es gratis Internet? Concierto de Michael Bublé

Bodegas Mocen. Diferenciarse a través del arte y la cultura

Cuando visito una Bodega no voy buscando en qué se parece a otras Bodegas. Todas las Bodegas tienen muchos rasgos en común. Si es eso lo que se quiere ver mejor dirigirse al museo del vino de Peñafiel. Allí se explica exhaustivamente cómo eran las Bodegas en el siglo XIX, en el XX, y cómo son o tienen que ser las actuales. Lo que me interesa de mis visitas es ahondar en qué se diferencian entre ellas, o cómo mostrar una imagen de marca por distintos medios.

Con ello pretendo ser más entretenido entre mis lectores. Pero lo hago principalmente porque considero que la mejor manera de triunfar en el mundo del vino es diferenciarse de tus competidores.

Hay miles de Bodegas, y diferenciarse es difícil de conseguir, máxime cuando las Bodegas dedican la mayor parte de su presupuesto de Marketing a acudir a eventos y ferias en los que ofrecen sus productos desde una mesa parecida con un discurso parecido al de sus competidores. Por supuesto que es fundamental hacer eso. Es necesario, pero no es suficiente.

Yo confieso que no soy un expertísimo catador. Y no pretendo serlo. Y aunque me interesa lo que me cuentan en este tipo de eventos, me interesa mucho más lo que hay detrás. En la Bodega. En las barricas. En la viña.

Tienda de Bodegas Antaño

La última bodega que he visitado ha sido Bodegas Mocen, en Rueda. Nos avisaron que la visita duraba dos horas y que costaba 9 euros por persona. Eso, lejos de desanimarme me hizo pensar que, seguramente tenían mucho que enseñar. Una vez más me pregunto por qué algunas bodegas renuncian a cobrar por las visitas guiadas.

Realmente fue una visita espectacular.

Nos recibieron en su tienda, muy bien acondicionada con una pantalla de plasma en la que se emite de forma continua un video sobre la Bodega.

Veamos los slogans que se ven en su tienda. Hablan de “Frutos de una experiencia de una Bodega Unica”, hacen referencia como es lógico a su denominación de origen, tan conocida, en España y en el mundo entero. “La magia de una gran bodega

Sala de cuadros de fotos con personas ilustres en Bodegas Mocén

El comienzo de la visita arranca en un patio abierto muy bien decorado con atractivas vigas de madera. Ahí ya nos dan algunos datos. El dueño es “José Luis”, el dueño de los restaurantes del mismo nombre que tanto éxito tienen en Madrid. José Luis tenía unos socios cuando compró la Bodega allá por 1990. Y estos socios, ante una serie de dificultades, se hacen a un lado y le venden el negocio a su actual propietario. José Luis decide entonces emprender en solitario.

Tienen un lugar especial en las bodegas para Camilo José Cela, Julio Iglesias y sus altezas reales entre muchas otras personas ilustres.

Según la guía nos dice que el manual de “José Luis” para el éxito consta de lo siguiente: ser persistente en el trabajo, arriesgarse, tener suerte, y contar con buenos amigos. En la sala que visitamos predica con el ejemplo. La tiene llena (desbordada) de fotos con personas ilustres y famosas que han pasado por allí. Tiene un pequeño espacio dedicado al mundo del toro, muy atractivo también.

Entrada a las cuevas de Bodegas Mocén

Una de las cosas que hace es horadar en la tierra para guardar allí sus vinos. Y comprueba que hay muchas, muchas cuevas ya horadadas por antiguos viticultores. Supongo que para José Luis, cada nueva cueva que encontraba le hacía pensar que se encontraba en “La Isla del Tesoro”. Y cavó y cavó. Creo que son 3 kilómetros de galerías. Son impresionantes, llenas todas ellas de innumerables placas honoríficas para visitantes ilustres. Son auténticas catacumbas que se conservan en perfecto estado y que han ido incorporando con la anexión de cuevas de bodegas colindantes. Hay un espacio en el que se muestra el estado de las cuevas antes de ser acondicionado. Se puede apreciar ahí el trabajo de restauración que la Bodega ha tenido que acometer.

Con frecuencia se ven pequeñas chimeneas con salida al aire para que las cuevas respiren.

Colección de objetos de cristal de Bodegas Mocén

En las cuevas vemos también barricas, muchas barricas, muy antiguas. Tiene también una colección de objetos de vidrio y de sacacorchos realmente espectacular.

Vemos la zona de los depósitos, las barricas muy nuevas, se renuevan anualmente una tercera parte, la zona de llenado, de etiquetado, de producto acabado. Todo correcto. En el momento de la visita 4 operarios están envasando espumoso.

Son 13 las personas trabajando en la bodega para una producción de 3,5 MM de botellas.

Saliendo de las cuevas se ven unos grandes murales en los que se pueden comprobar que no se olvidan de la buena creatividad en la generación de imagen por vía publicitaria.

Pero la visita sigue. Ahí debajo, están preparando una zona como restaurante. La estancia que está preparando dará que hablar y si no al tiempo.

Biblioteca de Bodegas Mocén

Nos llevan a la Biblioteca que parece sacada de una película de los años 50. Maravilloso sitio para leer y escribir. Con solo visitarla uno tiene la sensación de volverse más sabio.

Pero luego llega la Pinacoteca. Si la Biblioteca es espectacular la Pinacoteca es una auténtica pasada. En ella hay infinidad de cuadros en una serie de salas de grandes dimensiones. Muchos de sus autores podrían estar en museos de primer nivel. Una de las salas está acondicionada para eventos de empresa. La empresa que haga en este lugar un evento conseguirá que ninguno de los asistentes olvide el lugar.

En medio de tanta obra de arte hay, en un lugar destacado y sobre una peana, una caja de limpiador de zapatos profesional, metida en una urna, que viene a recordarnos que José Luis, en sus comienzos era limpiabotas. Que partió de cero. Que es un hombre hecho a sí mismo.

¿Cómo ha ido ampliando la Bodega? Pues a base de comprar negocios a bodegueros que cerraban por no saber adaptarse a los nuevos tiempos.

La visita acaba con una pequeña degustación de sus vinos. Un Mocén 2009 (blanco, verdejo) y un Cobranza 2008 (tinto, tempranillo). El tinto no estaba mal pero en la degustación quedó claro el por qué del éxito que tiene a nivel mundial el vino blanco de Rueda. El Mocén me pareció generoso en nariz, con aromas a heno y fruta tropical, mientras que en boca me pareció fácil de beber, fresco, afrutado, consistente, equilibrado.

Tienen al lado un pequeño cercado en el que se muestran distintas cepas y como pasaron, con el paso del tiempo de utilizar las cepas en forma de vaso al cultivo por espaldera.

La recogida de la uva se hace a máquina y se hace de noche para evitar en lo posible la prefermentación antes de llegar a bodega.

Después de la visita uno tiene la impresión de haber visitado una gran bodega y con ganas de conocer al grandísimo empresario que la ha creado.

Esta bodega es la clara demostración de cómo a través del arte y la cultura se puede fortalecer la imagen de marca de un buen vino.

Lo visto Muestra por encima de todo el espíritu intrépido y emprendedor de su dueño. En muchas Bodegas compruebo que los vinos me gustan más en función de lo atractivo que me parezca el “alma máter” del negocio.

Es sorprendente que todo este imperio lo haya hecho en tan solo 20 años. Salí de allí con la impresión de encontrarme con uno de los contados “Howard Hughes” a la española.

¿Deberían las bodegas escribir blogs? Si queremos vender más no podemos pescar todos en la misma charca.

He extraido lo que a continuación expongo de un post de un blog (www.pinotblogger.com) que me he encontrado de un blogger americano de 2006. Y es que ellos ya hablaban de esto hace 3 años. Van un poco por delante de nosotros.

Lo que me animó a transcribirlo es poder aprovechar esa frase que a mí me parece tremendamente ingeniosa y que muestra de forma precisa lo que las bodegas hacen en muchos casos. Me refiero a la frase que aparece en el título: «Si queremos…»

«Los blogs son como los Porsches (el coche que a todos nos mola).

¿Cómo conviertes tu website en un Porsche?.

Cambiando contenido de forma regular.

Contactando con tus clientes para invitarles a tu bodega.

Si te gusta la gente, y que te guste la gente debería de ser un requisito previo para poder entrar a trabajar en este sector, interactuar con la gente a través de un blog tiene que venir de forma natural. Es un lugar en el que puedes tener cortas conversaciones con clientes actuales y potenciales compartir cotilleos, hablar del tiempo, pedir respuestas y opiniones sobre diversos temas.

Los blogs pueden funcionar.

Es difícil saber lo que un blog exitoso puede suponer para una bodega. Los que lo tienen dicen que el beneficio es indirecto y difícil de cuantificar. Pero creo que eso no es una razón para no disponer de uno. En las acciones de relaciones públicas es imposible saber de forma exacta el impacto, y sin embargo todos andamos locos por que nuestra marca aparezca en cualquier parte.

Pero hay cosas que sí se pueden medir (comentarios, enlaces, contactos,) y basándome únicamente en estos datos medibles puedo decir que tener un blog y haciendo un esfuerzo porque sea un buen blog merece la pena.

Si queremos hacer crecer la demanda de vino, no podemos estar pescando todos en la misma charca. Tu Porche online es la mejor manera de salir a pescar a aguas profundas».

Creo que con la traducción y su reducción se pierde bastante, por lo que recomiendo leer el post en su totalidad en su versión inglesa.

La clave está en diferenciarse

He rescatado una pequeña parte de un artículo de Steven Tolliver de hace algún tiempo, que sigue totalmente vigente a día de hoy. En él habla de cómo determinadas bodegas tratan de diferenciarse a través de nuevas cepas, envases, consumos, consumidores. Hablaba entonces que el mundo de los caldos se movía rápido. Quizá en eso ha variado, y es que la velocidad ha crecido aún más. El artículo es aún perfectamente válido.

Dice al final del artículo:

Nuevos canales de Marketing

Son las nuevas regiones productoras las que más destacan por el uso de Internet en sus campañas de comunicación. En EEUU, crece el número de blogs mantenidos por bodegas.

El Marketing del Vino crecerá con fuerza en los próximos años, para disminuir la brecha entre producción y consumo. Las estrategias y tácticas descritas en este artículo y las que van a aparecer en los próximos años coexistirán con las opciones de marketing más tradicionales durante un período transitorio. Esta por ver cuál será el «mix» óptimo para atraer a los consumidores. Lo que ya es cierto, sin embargo, es que aquellas bodegas con un producto que aporte valor al consumidor y que se atrevan a adoptar nuevas estrategias de Marketing serán las que ganen su propio espacio en el mercado.