Vender vino

Dicen los señores de Señorita Malauva:

Estimad@s amig@s,

A las 21:00h el próximo Viernes 21 de Junio, si venís a Señorita Malauva os encontraréis con el gran FLEQUI BERRUTI de Bodegas Ziries en Toledo que vendrá a contarnos qué significa el vino para él…

Degustaremos mientras:
- NAVALEGUA: Garnacha 100% de edad media 40 años y suelos franco-arenosos. La crianza en roble francés durante 9 meses. Un vino fresco, elegante con aromas… interesantes y enigmáticos.

- MELÉ – PARAJE GRANITICO: Garnacha muy vieja de una sola parcela con un pobre suelo granítico. Agricultura ecológica que respeta al máximo los suelos. Un vino fresco, mineral, directo.

- ZIRIES: Garnacha de montes de Toledo en el municipio de Cuerva. Viña vieja, altitud y poco intervencionismo en bodega para dejar expresarse al fruto. Crianza en barrica francesa durante un mínimo de 12 meses. Un vino elegante, preciso, largo y mineral para demostrarnos el potencial de ésta zona.

Todo esto lo maridaremos con nuestra tradición artesana… Hemos querido invitar a uno de nuestros más queridos amigos que nos han acompañado desde el principio de esta aventura…
LA QUESERIA DE RUEDA

Acompañaremos los vinos de ZIRIES con:

- Torta de Queso fermentada al Vino Verdejo

- Humus … un queso ahumado que según Señorita Malauva está para chuparse los dedos!

- Queso Curado … Leche cruda de Oveja castellana

La cata tendrá un coste de 13€, y en cualquier compra, superior a 35€, que os llevéis en productos de la tienda, se descontara el importe de la entrada, no incluyendo el consumo dentro de nuestro espacio.

Será a las 21:00h el próximo Viernes 21 de Junio y ya podéis hacer vuestra reserva a través del correo igsegma@gmail.com o entre las 12h del mediodía y las 15h o a partir de las 18h de la tarde hasta las 22h en el teléfono 630 099 630… os esperamos!!!

Ha sido un viaje atípico, pero muchos de los viajes del winebus lo están siendo cada vez más.

Y yo me sigo sorprendiendo por esa variedad en los viajes.

En esta ocasión íbamos a dirigirnos a dos proyectos muy jóvenes. Dos proyectos que surgieron y están creciendo en medio de la crisis.

Todo un ejemplo para otros emprendedores.

Por un lado, Finca Las Caraballas. Una Bodega que cuando te propones visitarla, te proponen visitarla exclusivamente en el viñedo, “porque todo lo que hay que enseñar se encuentra en el viñedo”.

Yo ya he oído cientos de veces que lo importante ocurre en el viñedo, pero, al final, en cada una de las visitas, uno entraba en las instalaciones y eran, de alguna manera las propias instalaciones las que hablaban por el bodeguero o así se transmite en muchas ocasiones.

Y va pasando que según vamos visitando nuevas bodegas nos encontramos con algunas bodegas con fantásticos vinos en las que las instalaciones tienen poco que decir porque todo está en sus vinos y en historias impresionantes detrás.

Para disfrutar de este tipo de visitas hay que venir muy atento porque su particularidad, su personalidad y su sentido del gusto pueden no percibirse con una mirada superficial. Hay que estar con los sentidos mucho más despiertos.

En la visita a Finca Las Caraballas nos hablaron de hasta dónde están llegando para reconstruir el medio ambiente.

Nos acompaña Elías en nuestra visita al viñedo. Y lo más bonito y atractivo es que durante la primera media hora no hablamos casi en absoluto ni de vino ni de viñedos, tan solo de recuperación del medio ambiente, de pájaros, de recuperación del suelo.

Recorremos el viñedo y el viñedo tiene un aspecto excepcional. Están empezando a hacer la poda en verde. Veníamos a visitar un viñedo y nos sentimos como en un programa de Félix Rodríguez de la Fuente en el que somos protagonistas del mismo.

Lo que estamos viendo es tremendamente impactante y emocionante pero surge la pregunta de si hay ya una respuesta de la naturaleza ante tamaño esfuerzo.

La respuesta es la siguiente:

“¿No escucháis y sentís la fauna y flora en este viñedo? ¿Queréis que vayamos a un viñedo convencional ahora para que percibáis la diferencia?

Nos sentimos mucho mejor respetando y recuperando el hábitat. Y pensamos, y así nos los dice el mercado que las uvas de nuestro vino saben de nuevo a uvas, y que nuestros vinos vuelven a ser los vinos que solían hacerse en Rueda.
Nosotros no hacemos nada especial. Tan solo lo que hacían anteriores generaciones para cuidar y mantener los viñedos. No somos excepcionales. Es el mundo loco en el que vivimos, que nos hace excepcionales. Aunque cada día somos más”.
Realizamos una degustación del vino en el propio viñedo. Y comprobamos de primera mano que el vino de Las Caraballas es realmente algo especial, que sabe a vino de Rueda de verdad. Una experiencia fantástica.

Yo también soy uno más. Uno más al que le gusta que los tomates sepan de nuevo a tomates y las uvas a uvas, y que haya pájaros y animales de todas clases. Y compruebo además que mi cuerpo me pide comer no solo más sabroso sino más sano. Me gustaría además que mis hijos pudieran tener un entorno tan bonito y atractivo como el que yo he vivido.

Por todo lo anterior le deseo a Finca las Caraballas que sea un éxito y un ejemplo a seguir. ¡Un ejemplo sobre cómo ganarse la vida haciendo un mundo mejor!

Dice Señorita Malauva

Estimad@s amig@s,

Durante esta semana queremos hacer un llamamiento para que salga de una vez el sol y nos acompañe por un poco de tiempo!!!

Para ello presentaremos…

Nuestra nueva añada de la Colección Señorita Malauva Armonía 1… Un delicioso Verdejo en el que se puede percibir con claridad que procede de la D.O. Rueda!!!

Las respuestas hasta la fecha han sido muy positivas por parte de los premiados durante el Primer Aniversario Señorita Malauva Madrid que ya recinieron las primeras botellas!!!

Y tendremos como complemento la primera cerveza Artesana de Ribera del Duero… La Real del Duero!!! (Peñafiel)

- Blonde Ale… Muy muy Rubia!!

- Special Bitter… Amargo suave Rojo!!!
Todo maridado con…

- Brocheta de Bacón, Ciruela Pasa y Bockwurst.

- Tostada de Pan Artesano con Queso de Cabra y Crujiente de Cebolla caramelizada Berciana.

- Pimientos del Piquillo rellenos de Bacalao al Ajoarriero.

La cata tendrá un coste de 10€, pero si dices al reservar la palabra clave “winebus” se verá reducido el precio en 2 euros. Y a todo el que vaya tendrá un descuento del mismo importe en cualquier viaje del winebus. Programación del Winebus

Tendrá lugar a las 21:00h el próximo Viernes 14 de Junio y ya podéis hacer vuestra reserva a través de este correo (igsegma@gmail.com o entre las 12h del mediodía y las 15h o a partir de las 18h de la tarde hasta las 22h en el teléfono 630 099 630 … os esperamos!!!

Dicen los señores de Señorita Malauva

Primer Aniversario de Señorita Malauva en Madrid el viernes 7 de junio en Madrid (21h, Calle Barbieri 20, Chueca)

Estimad@s amig@s,

Tenemos algo muy especial que celebrar con vosotros… Nuestro Primer Aniversario!!!

Y para la ocasión hemos tenido la Fortuna de poder contar con la compañia del monologuista Juan Pizarro que nos maridara vinos con palabras!!! y muchas risas!!! que en esta velada tan especial para una fecha señalada para nosotros y por eso estamos intentando aunar la diversión con los orígenes y con la calidad que quiere representar Señorita Malauva … son unos vinos muy especiales y unos monologos aun mas divertidos!!! … No os lo perdáis!!!

La Bodega invitada es Convento San Francisco de Peñafiel en Valladolid … si no habeis probado sus vinos os aseguramos que es una experiencia celestial!!!

Degustaremos …

- Crianza de Convento San Francisco

- Selección especial de Convento San Francisco

- El Lagar de Aldeasoña

Además queremos acompañar estos caldos con aquellos maridajes que habéis elegido a lo largo estas semanas que habéis compartido con nosotros…

- Queso Artesano Palentino

- Morcilla DeVillada con Pimientos de Primera

- Un Jamón Ibérico de Guijuelo entero … hasta que nos lo terminemos!!!

Para finalizar este aniversario sortearemos entre todos los asistentes 6 botellas de la nueva añada del VERDEJO SEÑORITA MALAUVA, una camiseta de MANAI MODA!!! una marca de diseñadoras muy pujante en estos tiempos y que nos donara el diseño favorito de Señorita Malauva valorado en 159€… y como no, muchas sorpresas mas!!!

La cata tendrá un coste de 15€, y en cualquier compra, superior a 35€, que os llevéis en productos de la tienda hasta el siguiente domingo, se descontara el importe de la entrada, no incluyendo el consumo dentro de nuestro espacio.

Tendrá lugar a las 21:00h este Viernes 7 de Junio y ya podéis hacer vuestra reserva a través de este correo igsegma@gmail.com o entre las 12h del mediodía y las 15h o a partir de las 18h de la tarde hasta las 22h en el teléfono 630 099 630 … disfrútalo con pasion!!!

A menos de veinte kilómetros de Medina del Campo se alza uno de los últimos recodos manchegos de queso producido de una manera autentica artesanal y únicamente elaborados a base de leche cruda de oveja. El resultado es una pequeña y exclusiva producción de una elevada variedad de quesos: madurados con mohos en superficie, pastas blandas, cortezas lavadas, quesos frescos quesos tiernos y quesos especiados.

Acuñado el curioso nombre de Cantagrullas en referencia al canto de las grullas en sus largas migraciones por la zona la quesería es sin duda una oda al respeto por el medio ambiente y al modo de vida tradicional y auténtico de antaño.
De todos es conocido la mágica y estrecha relación entre vinos y quesos, “con buen queso y mejor vino se hace más corto el camino” así que ¿Porqué no disfrutar de los dos a la vez y en la mejor compañía?, el Winebus!

El Winebus se va a Finca Las Caraballas y Granja Cantagrullas el 15 de Junio.