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Bodegas Frutos Aragón. A small Ribera del Duero winery with very clear ideas (2)

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It comes from: Bodegas Frutos Aragón. A small Ribera del Duero winery with very clear ideas.

Desafío 2006

Despite of Pedro´s self-financed attitude, his expectations of expansion of the winery are quite ambitious. But, wisely, he does not put a time limit to those expectations. The extensions will be made with the revenue that business will generate. (Can a small winery grow differently at this moment?)

Another thing he has clear, based on costs, is to consider what type of machine he wants to own and which he wants to rent for specific activities.

Pedro owns also another company that provides machine hire service for other wineries and for his own winery. His service is so good and his prices are so competitive that some wineries that have the machines prefer to rent his machines than using their own. (We can see there again the entrepreneurial attitude, finding a need and attending to it, and keeping controlled the costs)

Barricas de "Desafío alta gama"

Afterwards we went to visit his vineyards to see how they harvest. He has some really attractive vineyards. And he takes care of them with great detail. I was lucky to see the whole process at harvest (vintage machine, unloading truck, unloading in the warehouse, filling fermentors).

The end of the visit was a summary of what he planed to do if things go as expected. And for the way he spoke, it gave me the impression of speaking of rather a short period.

Being with someone like Pedro is like a breath of fresh air. I recall a Charles Darwin sentence. «It is not the strongest of the species that survives, nor the most intelligent, but the one most responsive to change». I think that Peter will not have problems to get along, because one of his strengths is to have things clear. He understands the situation. He knows where we are going and what he wants, and he is making ready his companies to this new situation.

Nave de alquiler de maquinaria

What I say it seems quite obvious but I have the feeling that many small and medium size, and a few big wineries, have not their ideas so clear. Or that is what they look like.

What is still missing Peter? Using Internet properly. But he does not have to worry about, because if he wants I will do this job for him..

I wish you good luck Pedro, but I think you even do not need it. You think you are going to get it quite soon… and I agree with you.

See you soon

Post in Spanish: Bodegas y Viñedos Frutos Aragon, una pequeña bodega con las ideas muy claras. (2)

Bodegas Frutos Aragón, a small Ribera del Duero winery with very clear ideas

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Fachada de Bodega Frutos Aragón

I was in Roa yesterday, a village in the centre of Ribera del Duero.

Pedro Hernández brought me there. I want to thank him for presenting me Pedro Frutos and his wife, owners, of Bodegas Frutos Aragón.

I enjoyed the visit a lot. Because I found a man who has very clear how to grow. We are talking about a small winery, but with a professional and larger winery ideas attitude, and with the intention to grow fast.

They are investing in installations when few companies do it now, not only on the wine sector but in any other.

He has 2 kinds of product strategies. By one side he tries to mecanize as much as he can in order to make the lowest variable cost of elaboration, with a good quality product. For this wine he has “Desafío” and he sells it at 3 euros. The “Desafío 2006” spends 9 months in french oak barrels.

Fermentadores

Behind this name and this man there is a very interesting story. He reads and knows a lot about wine, about history and about history of wine. ¡How many nice stories there are behind many wines!

I had the opportunity to drink it later in a restaurant at dinner. I had to pay 5 times its winery price!!!!. Not bad for a restaurant to get such a huge margin. Is it excessive this margin? Is Pedro selling his wine too low? Maybe the answer is yes for both questions. But this is not new. Isnt´it?

There is another product line in wich he is focussed on quality and quality image. On this case he elaborates wine with the most expensive systems in order to get a first class quality product. A very good grape, taken at hand, the best barrels, the most controlled and cared elaboration. He intends to sell this product al 15 euros a bottle.

Pedro´s priority is an strict costs follow up, in order to be sure, that his sale prices are higher than costs prices. He operates with no banking support. This way he does not have to be thinking on banks relationship. The cost control responsible is his wife. I can realise they both make a very good team.

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Bodegas y Viñedos Frutos Aragon, una pequeña bodega con las ideas muy claras. (2)

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Viene de: Bodegas y Viñedos Frutos Aragon, una pequeña bodega con las ideas muy claras.

Desafío 2006

Desafío 2006

A pesar de autofinanciarse sus expectativas de ampliación de la bodega son realmente ambiciosas. Pero, prudentemente, a esas expectativas no le pone un plazo. Las ampliaciones se harán con los ingresos que vaya generando el negocio. (¿Se puede crecer de otra manera en este momento?) (Algunos sí pueden).

Otra cosa que hace es tener muy claro en función de costes, inversión y uso, qué tipo de maquinaria quiere tener en propiedad y cuál alquila para acciones puntuales.

Tiene una segunda empresa que presta servicio de alquiler de maquinaria para bodegas. Con ello, unas máquinas o instalaciones las usa exclusivamente en su bodega, otras las obtiene mediante el alquiler a terceros, otras las tiene en esta segunda empresa para darse servicio a sí mismo y a otras empresas. Y por último otras las presta exclusivamente a terceros. Hasta qué punto dará una buena relación servicio/precio con esta segunda empresa que hay clientes que renuncian a usar maquinaria propia y prefieren alquilársela a él. A eso se le llama ser competitivo en servicio y en precios. (otra vez el espíritu emprendedor, descubrir una necesidad y atenderla, el control de los números y de los costes)

Fuimos por fin a visitar sus viñas para ver cómo vendimiaba a máquina. Tiene unas viñas realmente atractivas. Y las cuida con un enorme esmero. Tuve la suerte de poder ver todo el proceso en vendimia (vendimia a máquina, descarga en camión, descarga en bodega, llenado de fermentadores).

El final de la visita fue un resumen de lo que planea hacer si las cosas van como espera. Y tal y como lo contaba tenía las ideas muy concretas. No daba la sensación de hablar de un plazo muy largo sino más bien corto.

Barricas de "Desafío alta gama"

Barricas de "Desafío alta gama"

Estar con alguien como Pedro, propietario de una pequeña bodega, y que hable de inversiones y de ampliaciones en un momento como el actual (2009) en el que la gente está rezando y diciendo “Virgencita que me quede como estoy” es un soplo de aire fresco.

Decía en un post hace algún tiempo una frase de Rudyard Kipling que decía: “Sobrevivirán, no los más inteligentes ni los más fuertes sino aquellos que sepan adaptarse mejor a los cambios” Yo creo que Pedro no tendrá problemas para salir adelante a pesar de su tamaño porque uno de sus fuertes es precisamente saber hacia donde vamos, y se prepara para ello.

Nave de alquiler de maquinaria

Nave de alquiler de maquinaria para bodegas

Todo lo que digo parece muy normal pero he de decir que tengo la impresión de que muchas bodegas pequeñas, bastantes medianas y unas cuantas grandes no tienen las ideas tan claras como Pedro Frutos. O eso es lo que muestran.

¿Qué le falta a Pedro? Utilizar el medio Internet. Pero que no se preocupe, que si él quiere eso se lo arreglo yo.

Te deseo suerte Pedro, pero creo que no necesitas mucha, porque tú pareces ver que lo vas a conseguir en no mucho tiempo… y yo también lo veo así.

Hasta pronto

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Bodegas y Viñedos Frutos Aragón, una pequeña bodega con las ideas muy claras.

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Fachada de Bodega Frutos Aragón

Fachada de Bodega Frutos Aragón

Ayer estuve en Roa, en el corazón de Ribera del Duero.

Me llevó Pedro Hernández, a quien agradezco haberse prestado a presentarme a Pedro Frutos, propietario junto con su mujer de Bodegas y Viñedos Frutos Aragón.

Me encantó la visita. Porque me he encontrado a alguien que tiene las ideas perfectamente claras respecto de la forma que tiene de crecer. Se trata de una pequeña bodega pero con ideas de una bodega más grande y profesional y con perspectivas de crecer con cierta rapidez.

Está invirtiendo en instalaciones cuando poca gente, ya sea en el sector del vino o fuera lo hace. Las instalaciones que ha conseguido con esta inversión son francamente lucidas.

En producto acabado apuesta por dos vías. Por un lado, reduce costes a base de mecanizar lo posible en la elaboración de producto, tanto en la recogida de la uva, como en el tratamiento en bodega, y parece que lo consigue sin que afecte a la calidad. Consigue a mi modo de ver un producto muy digno que vende a 3 euros. La marca con la que sale es “Desafío”. El Desafío 2006 tiene 9 meses de barrica de roble francés. 

Fermentadores

Fermentadores

Detrás de ese nombre y de este hombre hay una historia muy interesante. Lee y sabe de de vinos, de historia y de historia del vino un montón. ¿Cuanta historia hay detrás del vino, verdad?

Tuve la oportunidad de pedirlo en el restaurante al que acudí a comer posteriormente y me cobraron 5 veces su coste. ¡¡¡¡¡No está mal para un restaurante disponer de un más que aceptable Ribera del Duero con barrica de 9 meses por 3 euros y multiplicar por 5 su coste !!!!!  ¿Se pasa el dueño del restaurante? ¿Se queda corto Pedro? Probablemente pasen las dos cosas. Pero esto no es nuevo ¿Verdad?

En la otra línea de productos apuesta por la calidad, y la imagen de calidad. En este caso se vuelca sin escatimar gastos por sacar un producto de primerísima calidad. Las mejores uvas, recogidas a mano, las mejores barricas, la elaboración más cuidada y controlada. Y este otro producto pretende venderlo a 15 euros la botella.

La prioridad de Pedro son la estimación y seguimiento de costes, para tener total garantía de que en ningún momento se pilla los dedos con los precios que marca. Otra regla por la que se rige es por la de operar siempre con fondos propios. Se autofinancia. Y así se ahorra de problemas con los Bancos. Según me cuenta, la responsable del control de números y costes es su mujer. O sea de gran parte de su éxito. Por lo que cuenta saco la impresión de que hacen un muy buen equipo.

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