Jornada sobre Distribución en el Mundo del Vino en Madrid

Distribución del vino

El día 26 de septiembre organizan en Madrid, Mercados del Vino y la Distribución y Contenidos Económicos Verticales una jornada sobre “Distribución en el Mundo del Vino”.

Tuve la oportunidad de participar como asistente a una de las que organizaron antes del verano con el título: Objetivo Exportación 2011 El nivel de los asistentes y de los ponentes, y el entorno (Hotel Palace) fue inmejorable. Pero mejor que mi opinión por qué no echar un vistazo al video que se hizo en su momento del evento: 

Video del debate “OBJETIVO EXPORTACIÓN 2011″

En este caso se pretende reunir a lo más granado del mundo de la distribución. Se darán cita todas las partes  de la cadena de valor. Entre ellas:

Ministerio de Medio Ambiente.
Instituto Español de Comercio Exterior ICEX.
Canales horeca.  
Denominaciones de origen.
Grandes Superficies nacionales e internacionales.
Cadenas de supermercados.

Si quieres participar como asistente pincha aquí http://eventos.contenidosev.com/DD20110601/index.htm

Imagen de : italianfeelings.blogspot.com

¿Para quién nos comunicamos?

Para quien nos comunicamos 1

Publicado en Mercados del Vino y la Distribución en su número 67 de 15 de julio a 15 de agosto de 2011

Aún no tengo claro si me gusta más leer un libro con un tema absoluta mente nuevo para mí o si prefiero leer sobre un tema que ya conozco.

Los temas que uno lee por primera vez son tan nuevos que no llegan a  calar en la mente de entrada. Uno necesita leer y oír determinados conceptos muchas veces antes de que se puedan interiorizar y se puedan entender en toda su magnitud. Cuando uno lee o escucha algo por primera vez resulta muchas veces hasta incómodo, porque, de alguna manera vemos un puzzle con todas las piezas desordenadas.

Probablemente me interesen de entrada mucho más esos temas que ya conozco, esos temas de los que ya tengo criterio, esos temas en los que me daba la sensación que había pensado, y de pronto va alguien delante de mí y expresa ese pensamiento en un encadenamiento de palabras que dan sentido y coherencia a un pensamiento previo mío. Son con estos temas donde tengo la sensación que más avanzo. Esos temas en los que cada nuevo pensamiento, encaja como un guante en la composición de lugar que ya tenemos hecha. Pero para tener esa sensación hay que arrancar alguna vez oyendo algo por primera vez.

Lo que ocurre con los libros, ocurre con las personas.

Les decimos a las bodegas que en la comunicación por Internet estamos potencialmente hablando con el mundo entero, pero cada día que pasa vamos comprobando, y no es malo que suceda, que aunque pudieran leernos miles de millones de personas, hay también un buen número de bodegas intentando hacer lo mismo que nosotros. Ese buen número de bodegas, con el tiempo se convertirán en cientos, y luego en miles de tal modo que habrá bastante ruido y será difícil hacerse oír entre tanto ruido.

Para quien nos comunicamos

Únicamente nos escucharán aquellos que están interesados en alguna particularidad que le ofrecemos, en la que somos tan especiales, o aquellos con los que, por las circunstancias que sean, nos conocen previamente o son amigos de amigos, que nos recomiendan. El mundo sigue siendo el mismo que el que era. Es la tecnología la que cambia el tipo de comunicación.

El auge de las redes sociales viene por muchos motivos y uno de los más importantes es de la necesidad que tenemos cada uno de nosotros de protegernos de la avalancha de información que nos llega de utilizar a determinadas personas como filtro de la información a la que estás dispuesto  prestarle atención.

La gente cuando piensa en lo que puede hacer internet por ellos piensan en el mismo efecto que tenía la televisión en los años 80 y 90. Eso se ha acabado.

Ahora se trata de hablar en la blogosfera, tratando de hacer énfasis en lo que te diferencia. Tratando de buscar esos nichos que pueden hacerte destacar. De hablar con los prescriptores, teniendo en cuenta el grado de influencia de cada uno de ellos. De estar atento a las personas que acuden a tu página web, tu blog, etc, porque, por alguna razón se han mostrado interesados en lo que tú les cuentas. De hablar con las personas que ya conoces, porque las ves todos los días o porque te has topado con ellas una única vez. Con todas estas personas con las que tienes relación en el mundo real y presencial, ya eres alguien al que merece prestar atención. Y estamos más cómodos si hablamos con personas a quienes conocemos de muchas veces.

En el mundo en el que entramos, se hace cada vez más y más difícil captar la atención. Es para esa gente a la que captamos la atención o a la que podemos captar la atención para la que escribimos, para la que nos comunicamos.

Pero tomemos parte activa en esa conversación. Tomemos la iniciativa, porque si no lo hacemos nosotros, probablemente nadie lo va a hacer por nosotros. Y si lo hace, nadie lo va a hacer como nosotros.

Imagen de: enriquebustamante.blogspot.com

Es importante ser el mejor, pero…

Usain Bolt

Publicado en Mercados del Vino y la Distribución en su ejemplar nº 61 del 15 de enero al 15 de febrero de 2011.

Es importante ser el mejor, pero para ser el mejor es importante ser el primero.

La primera ley del Marketing según rezan Ries y Trout es que es mejor ser el primero que ser el mejor.

Cuando hablo con las bodegas sobre el tema de lo que Internet puede suponer para ellas, recibo por su parte muy distintas respuestas. Por un lado están las bodegas que dicen que todo es muy complicado y que les suena a chino. Mi consejo es que se dejen guiar.

Hay otro colectivo que parece que oyen campanas y les suena bien lo que uno cuenta, pero tienen depositada la confianza en una agencia de comunicación digital local, que sabe algo del tema, y que si no sabe se pone algo las pilas para ponerse al día, porque se da cuenta de que alguien está mareando con ideas “revolucionarias” a uno de sus clientes. Es esta agencia la que se suele llevar el gato al agua (recibe el encargo). Pero el resultado es que su cliente mejora su situación en Internet, pero el producto acabado dista mucho de ser algo competitivo. A estos decirles que parece lógico su razonamiento. Que es lógico dar el encargo a alguien en quien confían. Esa es una condición necesaria pero no suficiente. Probablemente hasta les haya salido más barato, pero que lo que van a ahorrar lo van a pagar con creces en unos resultados muy pobres, o incluso nulos.

En las nuevas tecnologías, como en el resto de los mundos estamos todos inmersos en una carrera de fondo, una carrera en el que tiene premio al final es el mejor. Pero es que esto es una carrera sin fin, porque… ¿Cuando es el final? Y en trayecto la mejor manera de ser el mejor se consigue siendo el primero. Siendo uno el primero, si te equivocas, aprendes antes de tus errores, y si aciertas, creces antes que los demás. Eso te da una magnífica ventaja competitiva.

¿Cómo sale de este laberinto la bodega? Pues como siempre se ha hecho. Preguntando a esa agencia en la que uno confía. Buscando y consultando con otros expertos uno va aprendiendo. Hasta que uno decide que quiere trabajar con un determinado profesional o determinada empresa. Uno tiene que hacer lo mismo que uno hace cuando busca casa para comprar. Uno mira una casa, y luego otra y otra. No sé si recordáis ese viejo slogan. “Busque, compare… y si encuentra algo mejor cómprelo”.

La diferencia en la compra de una casa es que en este caso los errores se pagan más caros. En la adquisición de nuevas tecnología el precio puede ser bajo. El precio de equivocarse se paga en dinero invertido, recursos humanos dedicados, y tiempo invertido. Si uno actúa de modo que los errores salgan a relucir lo antes posible, el coste queda minimizado. Y si uno acierta, el premio puede haber crecido exponencialmente.

¿A qué estás esperando? Ponte en marcha.

Es importante ser el mejor

Fuente de imagen: canisport.blogspot.com

La clave está en diferenciarse y en algo más.

Donde está Wally?

Dónde está Wally

Publicado en Mercados del Vino y la Distribución en su ejemplar nº 60 del 15 de diciembre de 2010 al 15 de enero de 2011

Es el momento actual un momento terrible. Estamos en una crisis muy profunda en la que todo es inestable. Nada es seguro.

Es el momento actual un momento apasionante, porque estamos viviendo los tiempos de cambio más profundos de la historia. Y en los tiempos de cambio, surgen grandes oportunidades para quien sabe identificarlas.

En el pasado también ha habido momentos de cambio importantes en el sector del vino. Hace ya un tiempo, con miles de bodegas en España y en el mundo, la necesidad de que este sector se organizara era una prioridad. Y aparecieron las Guías de Vino por todos conocidas. Jugaron un papel trascendental para objetivar la calidad. Con ello los compradores, a muy distintos niveles, tenían mayores garantías de poder revender los productos que compraban. Lo conseguían siguiendo las valoraciones de las mencionadas guías. Este simple hecho provocó un aumento exponencial de las exportaciones. Pero también provocó una pérdida de heterogeneidad entre los distintos vinos al verse de alguna manera obligadas a seguir sus pautas de valoración.

Con la aparición de Internet y los Social Media aparecen nuevos líderes de tendencias y gustos con criterios muy diversos, cuya fuerza consiste en el número de seguidores que les leen por la red y por la reputación que se van ganando día a día.

Si antes eran contados los que dictaban el criterio de valoración del vino, ahora son muchos más los que determinan el valor y la calidad de los vinos. Y la mayoría, con bastante menor influencia individual. Porque son muchos más. Porque sus seguidores ya no siguen a un único prescriptor, sino a muchos y todos están tan solo a un clic de distancia. Porque ese liderazgo es algo que varía con el tiempo. Las verdades absolutas sobre el mundo del vino desaparecen. Todo se hace mucho más complejo.

Además, actualmente las Bodegas pueden entrar en contacto con los consumidores finales, y contarles con detalle sus peculiaridades, y entender, de primera mano sus gustos.

No es necesario entender el proceso completo para tener éxito en esta nueva situación. Lo que es necesario entender es qué cosas concretas funcionan.

Y las verdades del barquero son, por encima de muchas otras en este momento… apostar por la calidad, diferenciarse, acometer nuevos proyectos, tener personalidad, transmitir al mercado estos factores, buscar nuevos mercados, utilizar las nuevas tecnologías e internet, tener un contacto directo con los clientes finales para contarles tu singularidad y por entender de primera mano cómo reciben los clientes nuestros productos, cuáles son sus preferencias.

Hay una frase de Darwin que me viene como anillo al dedo que dice: “Sobrevivirán, no los más fuertes ni los más inteligentes sino aquellos que sepan adaptarse mejor a los cambios” Nos encontramos en el momento de mayor cambio de la historia. ¿Tú qué estás haciendo para adaptarte a los cambios?

La clave está en diferenciarse

Fuente de imagen: docencia.izt.uam.mx

Este post en inglés:  The key is to look different… and something else.

Presentación en Madrid de “Cataluña, país de grandes vinos”. Vinos con futuro.

Presentación de Vinos de Cataluña

Soy partidario de la iniciativa privada, porque creo que es el verdadero motor de la economía, es la que genera valor añadido y riqueza. Creo firmemente que la Administración está para controlar y regular la economía de mercado, para realizar infraestructuras y para acometer proyectos que la iniciativa privada no quiere o no puede acometer. Tengo serias dudas sobre lo que aportan al bienestar del país muchos de los gastos e inversiones que hace la Administración.

Y sin embargo hay determinadas instituciones públicas que cumplen de forma espléndida con esa función tan necesaria de acometer proyectos que la iniciativa privada no quiere o no puede acometer. En este lugar figuran de forma destacada algunas Denominaciones de Origen.

Estuve invitado por Mercados del Vino y la Distribución al evento que organizaba el pasado lunes, 15 de noviembre para el INCAVI. En ella esta organismo de la Generalitat de Catalunya  presentaba en Madrid “Cataluña, país de grandes vinos”. El acto comenzó con una pequeña introducción por parte de Mónica Muñoz Blanco, directora general del mencionado medio de comunicación, para dar entrada posteriormente a Oriol Guevara, Director General del INCAVI.

Allí estaban presentes diversos medios de comunicación y críticos especializados de la capital.

En la exposición de Oriol Guevara se mostraba que tienen muy claro como aportan valor añadido a las Bodegas catalanas.

Presentación de Vinos de Cataluña 2

Parten que gran parte de las Bodegas de Cataluña (como del resto de España) hacen un magnífico trabajo en determinadas cosas y que hay otras en las que necesitan ayuda.

Se dan cuenta de que la competencia en precios y en volumen es una guerra en la que no pueden ni recomiendan entrar. Que competir en este mercado tan globalizado tiene que ir por otro lado.

Y va por hacer vinos de muy alta calidad, con las más modernas tecnologías, sin perder un átomo de autenticidad o de identidad.

Va por recuperar uvas autóctonas que se cultivaban en Cataluña hace 50, 100, 200 años. Porque en el mercado actual va de diferenciarse, de ser auténtico, de recuperar las raíces, de mantener las tradiciones. Va de aprovechar el enoturismo, como mecanismo de obtención de ingresos alternativos que mejoren la cuenta de resultados de la bodega, y que permitan diferenciarse aún más y fortalecer y construir una imagen de marca. De contar una historia que permita entender por qué un determinado vino es como es. Una historia que resulte atractiva y permita acercarse al mundo del vino y las bodegas a un colectivo mucho más amplio que el de los expertos.

Va de utilizar un medio, como es Internet para potenciar las acciones presenciales que tan bien saben hacer las Bodegas. Va de entender que el mercado local es importante, pero lo es mucho más el mercado internacional. Y para poder contar esas historias, tanto al mercado local como al internacional hay que contar con Internet y los Social media.

Presentación de Vinos de Cataluña 3

Ahora, y a través de las Nuevas Tecnologías se puede transmitir toda esa autenticidad y todas esas historias. Y ese colectivo más amplio y probablemente menos experto y, con toda seguridad mucho más variopinto, dice que entiende y que le gusta lo que le cuentan.

Las Bodegas tienen además la posibilidad de recibir información de primera mano sobre los gustos y preferencias de los consumidores. Hoy, en 2011, el éxito espera a aquellas Bodegas que sepan interpretar esos gustos y preferencias con productos afines a su público objetivo.

Definió Oriol a estos vinos que se están elaborando en Cataluña como vinos con futuro. Y estoy de acuerdo con él.

De todo esto habló Oriol como muy pocas veces había oído hablar a nadie en el mundo del vino, desde el lado de los elaboradores.

Presentación de Vinos de Cataluña 4

He de decir que en el mundo del vino se empieza a mover. Y uno de los sitios desde donde dicen que han oído el mensaje del mercado es en el INCAVI. Y dicen que están dispuestos también a emitir. Y a hacer Marketing de 2010. Enhorabuena al INCAVI por su labor. Parte de esa ayuda consiste precisamente en promover los vinos de Cataluña, en eventos como el que estábamos disfrutando.

La presentación fue tremendamente didáctica y atractiva. Apoyándose en planos y fotos Oriol Guevara fue desgranando uno a uno, los puntos en común de los vinos de Cataluña. Fue mostrando el enorme esfuerzo que están haciendo por recuperar uvas autóctonas.

Posteriormente pasamos a la cata de 22 vinos en la que pudimos comprobar que además de puntos en común, en Cataluña se elabora con una enorme calidad y diversidad.

La presentación fue como esas películas de las que te quedas encantado y que desearías volver a ver para quedarte con nuevos detalles de la misma antes que ver otra peli en la cartelera en la que te expones a ver un bodrio.

¿Y cuáles fueron esos vinos?

Blancos
Roura xarel.lo 2009
Torres Nerola xarel.lo 2008
Costers del Sio, Viña del Sios 2009
Castell D´Encus Taleia 2009
Marti Fabra Masía Carreras 2008
Albet y Noya Xarel.lo Classic 2009
Roqueta Abadal 2009
Escala Dei Les Brugueres 2009
De Muller Muscat Sec
Agrícola Sant Josep Vallmajor 2009 Garnaxa blanca
Agrícola Sant Josep Llagrimes de Tardor 2008

Concavins Clos Montblanc 2008
Perelada Finca Malaveïna 2006
Joan D´Anguera L´Argarta 2008
Coop Masroig Les Sorts Vinyes Velles
Can Bonastre Nata 2006
Roqueta Abadal 3.9
Coop SCL Onix Fusio
De Muller Aureo Dulce
Castellroig Gran Reserva

RosadoCoop
Sarral Portell 2009 Rosat trepat

Tintos
Roura Roura 3 ceps 2006
Ca n´Estruc L´Equilibrista 2007

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Este post en inglés: “Catalonia, Country of Great Wines” showcases in Madrid. Wines with a Future.