Dominio de Punctum es un proyecto que arrancó hace 5 años y que lleva en el mercado únicamente 1 año.
Con una producción de 500.000 botellas, aspiran a crecer rápidamente.
La Bodega se encuentra en las Pedroñeras, Cuenca. Son 110 hectáreas de viñedo. Su filosofía es producir vinos ecológicos, a través de una viticultura sostenible, haciendo un producto de calidad de acuerdo a la tradición.
A 800 metros sobre el mar, con un suelo arenoso y rico en caliza, ideal para obtener muy buenas uvas y vinos con una personalidad muy definida. Producen tintos y blancos a partir de Tempranillo Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Viognier.
Les distingue:
La búsqueda continuada de la calidad.
Elaboración ecológica, para conseguir un vino natural que exprese las características de la tierra.
Esfuerzo continuado por la innovación. (P Ej Aplicación de métodos biodinámicos)
Valorar los recursos naturales. (P Ej. Reutilización del agua residual)
Compromiso con una agricultura y producción sostenible con una relación calidad precio muy atractiva.
Presenta en la feria Jesús Fernández Director Comercial y propietario de la Bodega. Presenta su producto Graciano Syrah de Dominio de Punctum.
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Post en inglés: Dominio de Punctum on the International Organic Wine Fair in SpainThe Winery Dominio de Punctum was born five years ago as a project and has now been in the market for one year.
They expect to grow rapidly; bearing in mind their 500,000 bottles produced every year.
The Winery is located in Las Pedroñeras (Cuenca) and has 110 hectares of vineyards. Their philosophy is to produce organic wines through sustainable viticulture in order to offer quality products elaborated according to traditional production methods.
They produce distinctive red and white wines from Tempranillo, Graciano, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Chardonnay, Sauvignon Blanc and Viognier grapes at 800 meters above sea level, on a sandy and limestone-rich soil.
Their main characteristics are the following:
– Permanent search of quality.
– Organic production in order to elaborate wines containing the essence of the region.
– Continuous efforts to innovate (i.e. application of biodynamic methods).
– Evaluation of natural resources (i.e. reuse of waste water).
– Commitment to sustainable agriculture and production with a very attractive good-value-for-money culture.
Jesús Fernández, Business Manager and Owner of the Winery, presenting his business at the Fair. Graciano Syrah (Dominio de Punctum) presenting his product.
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