Queso y nada más. Granja Cantagrullas.

A menos de veinte kilómetros de Medina del Campo se alza uno de los últimos recodos manchegos de queso producido de una manera autentica artesanal y únicamente elaborados a base de leche cruda de oveja. El resultado es una pequeña y exclusiva producción de una elevada variedad de quesos: madurados con mohos en superficie, pastas blandas, cortezas lavadas, quesos frescos quesos tiernos y quesos especiados.

Acuñado el curioso nombre de Cantagrullas en referencia al canto de las grullas en sus largas migraciones por la zona la quesería es sin duda una oda al respeto por el medio ambiente y al modo de vida tradicional y auténtico de antaño.
De todos es conocido la mágica y estrecha relación entre vinos y quesos, “con buen queso y mejor vino se hace más corto el camino” así que ¿Porqué no disfrutar de los dos a la vez y en la mejor compañía?, el Winebus!

El Winebus se va a Finca Las Caraballas y Granja Cantagrullas el 15 de Junio.

Apuesta a tope por la ecología. Bodega Finca Las CaraballasA top bet for organic. Bodega Finca Las Caraballas

A escasos kilómetros de Tordesillas y en pleno corazón de Rueda encontramos Finca Caraballas un lagar nacido y concebido desde la voluntad de recuperar un viñedo, un espacio natural enraizado en un entorno de privilegio, para la elaboración de vino y desde el respeto más radical hacia la ecología.

Se trata de un proyecto sostenible en el que naturaleza y entorno se antojan en perfecta armonía y de la mejor forma de agricultura posible.

Lo que más sorprende de la explotación se trata del curioso sistema de control de plagas mediante el fomento de aves rapaces y el uso de técnicas de cetrería. Para ello fueron introducidas más de 20 cajas nido por toda la finca para facilitar la cría y desarrollo de cernícalos resultando finalmente toda una familia de estas hermosas aves sobrevolando y protegiendo la finca. 

La bodega corresponde a los más clásicos estándares de producción ecológica donde modernidad y tradición fundidos una vez más para la obtención de un producto de alta calidad.

De sus vinos destaca sin duda el Verdejo un caldo rasgos futuristas y en donde  la incardinación en la trazabilidad y el mimo artesanal se ensamblan en un espectacular vino de de autor.

El Winebus se va a Finca Las Caraballas y Granja Cantagrullas el 15 de Junio.

A few miles from Tordesillas and in the heart of Rueda we find Finca Las Caraballas, a winery born and conceived from the desire to recover a vineyard , a natural space  rooted in a privileged environment, for wine making and from the more radical respect to the organic.

This is a sustainable project which nature and environment seem to be in perfect harmony and in the best possible form of agriculture.

What is more surprising is the exploitation of a curious pest control system by encouraging  the use of raptors and falcony techniques.  For that purpose, 20 nest boxes were introduced all around the property to facilitate the breeding and development of kestrels and finally resulting a whole family of these beautiful brids flying and protecting the property.

The winery is for the more traditional organic production standards where modernity and tradition fused to obtain a high quality product.

From its wines, no doubt is the Verdejo that outstands, a wine with futuristic features where the incardination and traceability and the handmade care assembled into a spectacular wine author.

We are going with the Winebus to Finca Las Caraballas and Granja Cantagrullas on saturday June 15.

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¿Qué gigantes? , dijo Sancho Panza. Campo de Criptana

Este pequeño municipio de la provincia de Ciudad Real situado en la comarca natural de La Mancha, es sin duda conocido por encontrarse los famosos molinos contra los que luchó Don Quijote y que Cervantes inmortalizó en el capítulo VIII de su universal novela. Los molinos de Campo de Criptana se pueden considerar, por tanto, como la principal seña de identidad de La Mancha, así como una de las imágenes que mejor identifican España en el mundo.

De los molinos como los que hizo aparecer Cervantes en El Quijote, actualmente es posible encontrar diez, de los cuales tres son originales del siglo XVI:: Burleta, Infante, Sardinero, Culebro, Pilón, Lagarto, Poyatos, Cariari, Inca Garcilaso y Vicente Huriondo.

Algunos de ellos como El Burleta, conserva su maquinaria original que cada primer domingo de mes se pone en marcha para rememorar las antiguas moliendas que en ellos se realizaban.

El Poyatos funciona actualmente como oficina de turismo de la localidad, y otros albergan en su interior museos dedicados a diferentes temas, el más destacado es El Culebro», ya que es el museo de Sara Montiel y donde se podrán encontrar vestidos, carteles y objetos de sus películas como el piano de «El último cuplé».

La imagen de Campo de Criptana nos recordará al Quijote. Sobre el otero que domina al pueblo aparece un magnífico conjunto de molinos de viento, una de las imágenes más famosas del territorio. Algunos de ellos se encuentran en el centro de la ciudad, como es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y otros un poco más alejados.

En definitiva una estupenda jornada entre gigantes, tanto para beber como para ver.

El Winebus a Bodegas Castiblanque en Campo de Criptana el sábado 1 de junio.

Este pequeño municipio de la provincia de Ciudad Real situado en la comarca natural de La Mancha, es sin duda conocido por encontrarse los famosos molinos contra los que luchó Don Quijote y que Cervantes inmortalizó en el capítulo VIII de su universal novela. Los molinos de Campo de Criptana se pueden considerar, por tanto, como la principal seña de identidad de La Mancha, así como una de las imágenes que mejor identifican España en el mundo.

De los molinos como los que hizo aparecer Cervantes en El Quijote, actualmente es posible encontrar diez, de los cuales tres son originales del siglo XVI:: Burleta, Infante, Sardinero, Culebro, Pilón, Lagarto, Poyatos, Cariari, Inca Garcilaso y Vicente Huriondo.

Algunos de ellos como El Burleta, conserva su maquinaria original que cada primer domingo de mes se pone en marcha para rememorar las antiguas moliendas que en ellos se realizaban.

El Poyatos funciona actualmente como oficina de turismo de la localidad, y otros albergan en su interior museos dedicados a diferentes temas, el más destacado es El Culebro», ya que es el museo de Sara Montiel y donde se podrán encontrar vestidos, carteles y objetos de sus películas como el piano de «El último cuplé».

La imagen de Campo de Criptana nos recordará al Quijote. Sobre el otero que domina al pueblo aparece un magnífico conjunto de molinos de viento, una de las imágenes más famosas del territorio. Algunos de ellos se encuentran en el centro de la ciudad, como es la Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y otros un poco más alejados.

En definitiva una estupenda jornada entre gigantes, tanto para beber como para ver.

Degustación de cervezas maridadas en Señorita Malauva. Cerveza Mossa y Cerveceria La Virgen

En esta ocasión nos cuentan lo siguiente:

21:00h el próximo Viernes 31 de Mayo

Estimad@s amig@s,

En Señorita Malauva queremos que recibáis el Verano con nosotros de una manera muy propia, en compañía y con una buena cervecita … In Birra Veritas

Os queremos presentar ideas de jóvenes emprendedores que comparten espíritu con Señorita Malauva!!!

Dos proyectos que buscan la excelencia en un ámbito que en este país ha estado por mucho tiempo abandonado a la industria…

La elaboración de buena cerveza… sus nombres son:

Cerveza Mossa y Cerveceria La Virgen

Podréis degustar…

Madrid Lager: 100% Carácter Madrileño…

Cerveza Mossa: Ale elaborada con agua del Rio Anguera…considerado como uno de los ríos de Cataluña biológicamente mejor conservados y equilibrados.

La Virgen Jamonera: Una oda al Jamón!!!

Y como siempre os sorprenderemos con diversos maridajes…

Queso de Cabra con Compota de Calabaza

Salchicha Bockwurst con …

Jamon Iberico sobre Pan Tostado con confitura de Tomate y Aceite Malauva

La cata tendrá un coste de 10€, y en cualquier compra, superior a 25€, que os llevéis en productos de la tienda, se descontara el importe de la entrada, no incluyendo el consumo dentro de nuestro espacio. 2 € de descuento por la palabra clave «winebus» al reservar.

Tendrá lugar a las 21:00h el próximo Viernes 31 de Mayo y ya podéis hacer vuestra reserva a través de este correo o entre las 12h del mediodía y las 15h o a partir de las 18h de la tarde hasta las 22h en el teléfono 910075996 … os esperamos!!!

Nuevos aires refrescan La Mancha. Bodegas y viñedos CastiblanqueNew cool airs refresh La Mancha. Castiblanque Winery


Situada en la localidad manchega de Campo de Criptana, se alza una de las bodegas más pintorescas y originales de toda la comarca, resultando un firme candidato a representante de los Nuevos Vinos de Castilla La Mancha.

Hace ya más de una década, esta empresa familiar inició la restauración de una antigua bodega del siglo XIX, “Bodega El Montañés”, con la intención de conservar la estructura antigua, manteniendo los muros de piedra, la teja árabe del techado, la estructura interna de madera de pino y la rehabilitación de zonas en desuso, añadiéndole los últimos avances tecnológicos en la elaboración del vino.
Recuperar una bodega de más de 150 años dejando que de nuevo los olores de la maceración y la fermentación del vino dieran vida a los viejos cimientos, fue la base de su proyecto. Aquella imagen es ya hoy una realidad, un espacio abierto donde la tradición, la familiaridad y el trabajo artesano se mezclan con la tecnología vinícola más actual, convirtiendo a la antigua bodega en un lugar de reunión y aprendizaje para todos aquellos que quieran descubrir una de las culturas más arraigadas en nuestras tierras.

Actualmente la bodega cuenta con toda la tecnología más avanzada para la producción de buenos vinos pero siempre manteniendo muy presente los valores del viejo lagar.

De sus más de doce referencias diferentes de vinos destacan el Baldor Cabernet Sauvignon, ampliamente galardonado en concursos tanto internacionales y del que en su paladar se distinguen esas notas a épocas de antaño que siempre debieron de permanecer.

El Winebus a Bodegas Castiblanque en Campo de Criptana el sábado 1 de junio.

Located on La Mancha in the village of Campo de Criptana, we can find one of the most picturesque and original wineries thoughout the region, resulting in a strong candidate foir representative of the “New Wines of Castilla La Mancha.

For more  more than a decade, that family business begun the restoration of an ancient  XIX century winery ”Bodega el Montañés”, with the intention of preserving the old estructure, keeping the stone walls , the arab tile on the roof , the structure pine internal and rehabilitation of disused areas, adding the latest new technological advances in winemaking.

To retrieve a hold 150 years old lettinng flavours maceration  and fermentation of wine give life  to the old structure, was the basis of its project. This image has now become a reality, an open space  where tradition, familiarity and craftmanship mixed with wine most current technology, converting the former winery into a meeting place and learning for all those  who want to discover one of the cultures most rooted in our land.

Currently  the winery has all the latest technology for the production of fine wines, but always keeping very present values of the old “lagar”

Among its more than a dozen references  I would include the Baldor wine Cabernet Sauvignon, widely honored in international awards. You can distinguish in the palate some notes  of other times that still are with us.

The Winebus in Bodegas Castiblanque and Campo de Criptana, June Saturday 1.