Qué bueno es tener un «Mirandés» en nuestra copa!!!!

……..y sí, no me he vuelto loco ni me he equivocado, éste sigue siendo un blog del vino, para el vino y por el vino. Pero os diré, para todos aquellos que pasáis del fútbol, que el Mirandés es uno de esos equipos modestos de la segunda división B del fútbol  español que, con mucho oficio, trabajo y buen hacer, este año se coló en las semifinales de la Copa de Su Majestad el Rey (eliminando a varios de primera).

 Andaba yo detrás de querer brindarles un pequeño homenaje por haber roto esa dualidad Madrid-Barcelona, Barcelona-Madrid y extrapolarla a nuestro mundo de los vinos y es que, con el paso de los años y la experiencia que voy adquiriendo, me voy dando cuenta de la importancia de transmitir, que ni son todos los que están, ni están todos los que son, y me refiero a ese monopolio, casi exclusivo, al que nos vemos abocados a la hora de elegir y compra un vino, que si Ribera que si  Rioja, o como mucho, que si Rioja  que si Ribera( por supuesto para dar en el clavo y no equivocarnos), y que por el mismísimo Baco , me perdonen las gentes y bodegas de estos lares, pues no es mi intención faltar al respeto ni menospreciar sus ilustres caldos, cuya fama y calidad están sobradamente merecidas y contrastadas, pero creo que es hora ya de dar un paso más y abrir la puerta a esas pequeñas Denominaciones de Origen( Jumilla, Alicante,Uclés,Madrid….)y sus bodegas, para que se cuelen, por derecho propio y calidad, en las semifinales de nuestras copas,  descubriéndonos sus aromas frescos, sus formas distintas de hacer las cosas y de entender el vino, ya que, como el Mirandés, detrás de estas bodegas existe un trabajo muy duro, que tiene como fin último, ofrecernos vinos de calidad a precios que concuerden con esta dichosa crisis que todo lo invade.

 De tal forma, amigos/as vinólogos/as, os propongo que en la próxima invitación a cenar que os proponga el amigo fanfarrón  o el cuñado entendido, nos presentemos con una nueva propuesta, algo nuevo, económico que rompa con el bipartidismo  caduco y que, tanto a los unos como a los otros, deje descolocados, mientras nosotros quedamos como señores/as y de paso, ponemos un Mirandés en nuestra copa.

PD: quiero dar las gracias personal y públicamente al amigo Ignacio Segovia, que me permite publicar, en voz alta, estos pensamientos y agradecerle todo el trabajo y esfuerzo que está dedicando en divulgar el espíritu  de este post, mediante las andanzas del winebus y las catas en el local de Utopic.us. No te rindas y sigue así.

Un saludo

Winetalker.

De cuando las cosa se preparan bien, salen mejor.

Depósitos de fermentación al aire libre

Sábado 11 de  Febrero 10:30 de la mañana, un café en el cuerpo, la nariz muy  fría pero ilusionados y con ganas de pasarlo bien, pues el día soleado nos  auguraba  una gran jornada de vinos y visiteo.

A las 10:40 ya estamos todos, 19 valientes incluyendo nuestro piloto y con Ignacio como maestro de ceremonias. Arrancamos porla A3, y comienzan las presentaciones, tenemos 85Km por delante para ir rompiendo el hielo, la calefacción del microbús, también pone de su parte.

A mitad de camino ya somos y ejercemos como un grupo, han comenzado las  risas, las preguntas sobre  los vinos y la comida, circulando información de la  bodega y el pueblo de Chinchon. A eso de las 11:45 ponemos los pies en el suelo  rumbo al bar del Restaurante-Bodega- Spa-Hotel Fincala Estacada, la primera impresión: nuevo, amplio, un rápido paso por el baño y a las 12 horas, con puntualidad británica, la  responsable de  enoturismo (una chica joven de discurso muy eficaz) nos reúne a todos en la entrada, en torno a un viñedo muy bien cuidado y podado en espaldera, representativo, según sus palabras, de lo que podríamos ver a lo largo de sus 278Ha

Las instalaciones están cuidadas y  pensadas y  al milímetro, en un concepto de estancia todo incluido, Causa sorpresa en el grupo la presencia de los depósitos de fermentación en el exterior y no en las naves, tras la explicación oportuna sobre el diseño, a mi me queda la duda de donde se encuentran las prensas que se usan en el descube de los tintos?…………………….

Durante la cata

La visita está siendo amena, a pesar del viento que se empeña en tersarnos la piel; foto por aquí, foto por allá y en un momento nos encontramos dentro de la nave, junto a los depósitos que albergan el vino casi terminado. Una vez conocidos los pormenores de las distintas elaboraciones, entramos en la sala de crianza, sencillamente espectacular, emborrachándonos de aromas de madera nueva: cocos vainillas, tabacos y torrefactos, resultado del buen tostado de maderas francesas y americanas y que han conseguido excitar aún más las ganas de degustar buen vino. Tras cientos y cientos de barricas pasamos a la sala audiovisual y de autoconocimiento, donde hacemos un resumen, en imágenes, de todo lo explicado hasta el momento por nuestra anfitriona, siendo aquí donde reforzamos la opinión de que esta bodega tiene algo de especial!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Rematamos la visita en el túnel de los aromas y descubriendo las bondades y diferencias entre la madera americana y francesa y apreciando como, del alcornoque,  pueden salir los maravillosos tapones de corcho que pondrá fin a una elaboración muy cuidada.

Por fin llega el esperado momento de la cata, en primer lugar: Finca La Estacada Blanco, vino brillante de un color amarillo pajizo con marcadas notas verdes, de aromas frescos de fruta madura, armónico en boca, graso y sedoso de paso agradable, acidez bien ensamblada y ciertas notas amargas en cada garganta. Continuamos con un tinto de 12 meses en barrica, presentándose como un vino limpio de color cereza, de capa media y que destapa aromas tostados de madera nueva y ciruelas compotadas.En boca es cálido, licoroso  y ciertamente tánico, con muchos recuerdos de fruta y tostados( café tofes…)

Casi dos horas después de comenzar, prácticamente nos tiene que echar, el vino ha eliminado la vergüenza y el ambiente de la sala propone un debate de larga sobremesa.

En las Cuevas del Vino de Chinchón

Después de un obligado paso por la tienda (tenéis que probar La Estacada Shyrah Merlot)  ponemos rumbo a silenciar el estómago, pues el hambre comienza ha hacer mella y la llegada a Chinchón se presenta como solución a la flojera de piernas y al mareo que comienza a recorrer alguna que otra cabeza .Pero ayyyyyyyyyyyy amigos nada mas lejos de la realidad, la visita a las Cuevas del Vino, después de intentar seguir a Ignacio por aquella cuesta inacabable, no hace sino fomentar que corran los ríos y ríos de vino tinto, disfrazados de frascas de cristal donde el premio siempre estaba en el fondo, y que acompañaban, cada vez mejor, con magníficas tapas made in Spain.

El color del grupo a las 16:30 es uniforme, no entiende de nacionalidades y tras un digestivo chupinazo de buen chinchón encaramos la misma cuesta, que antes nos pareció el mismísimo Alto de Los Leones, pero esta vez en busca de sol y café en compañía de  una de las más bonitas plazas de este país.

En la Plaza de Chinchón

Conseguimos comprar unos dulces típicos y, no sin esfuerzo, regresar al bus, casi, a la hora pactada. El regreso estuvo plagado de infinitos chistes de dudosa valía que consiguieron sacar nuestras más sinceras sonrisas .La despedida, a pie del autobús, termina con la promesa de seguirnos a través de las redes sociales y en este mismo blog y da por finalizada una jornada que tendrá su continuación en la tercera salida del WINEBUS………Verdad, Ignacio??????????????

Un saludo

Winetalker

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