Situada en el término municipal de Navahondilla (Ávila) y en las estribaciones de la Sierra de Gredos nos encontramos con Bodegas Finca Fuentegalana, una clara apuesta por la calidad y la confianza que se tiene en el sector realizando una profunda remodelación e inversión de sus instalaciones recientemente y que, dados los tiempos que corren, hacen de ello una grata esperanza para el mundo de la viticultura y enología castellanas.

Al estilo de los viejos chateaux franceses, la Bodega se levanta en mitad de la finca integrándose en el paisaje conformado por el viñedo.  Es un lugar privilegiado, muy cercano al monumento histórico Toros de Guisando, donde Isabel I de Castilla  fue proclamada como Princesa de Asturias el 18 de septiembre de 1468.

El proceso de elaboración sigue los patrones de la vinificación escalonada y vertical, destacando el uso de varios depósitos de hormigón y fermentando de manera espontánea a partir de levadura natural procedentes de la propia uva. Las variedades se elaboraran por separado para comprender mejor lo que nos ofrece cada parcela y variedad. Así, previamente a la fermentación principal se realiza una prefermentación en frío para sacar el máximo rendimiento de la variedad.

En cuanto a la construcción distingue dos amplias zonas principales, una paralela a la otra, y con una puerta que las vertebra. La primera, dedicada a la elaboración con una cristalera que permite la actividad de la bodega durante el día con luz natural, además de permitir disfrutar del bello paisaje de la Sierra de Gredos. La segunda de iguales medidas está compuesta de dos plantas, de las que la planta inferior está dedicada a la zona de crianza, mientras que en la planta superior se dedica a actividades auxiliares a la elaboración, zona administrativa y social.

De sus vinos destaca sin duda el Syrah, una variedad de característicos tonos a regaliz y a tostados varios perfectamente adaptada a las condiciones climáticas de la zona y de la que la bodega ha sabido sacar con maestría el mayor partido.

Nos vamos con el Winebus a Bodegas Fuentegalana y Cadalso de los Vidrios el sábado 25 de mayo