“Ni tiempo para comer, pero me gusta tanto lo que hago…” De vendimia en El Lagar de Isilla.“No time for lunch…, but I like what I do so much…!” Harvesting at Lagar de Isilla

Publicado el 19 octubre 2010 por igsegma

Volví a El Lagar de Isilla. Esta vez en vendimia. Ofrecían un paquete bastante atractivo. En esta ocasión ofrecían una cata de uvas en el viñedo experimental que tienen junto a la Bodega con 12 tipos de uva distintos. Se realizaba posteriormente una visita a la Bodega, ahora sí, recibiendo uva y la Bodega en pleno funcionamiento, con la posibilidad de probar mostos de distintos depósitos, para pasar a la sala de barricas y catar desde la misma barrica tres vinos distintos y luego pasar a la sala de catas para probar 3 vinos terminados, y maridarlos con 3 tipos de uvas que participan en la elaboración de los vinos, en chocolate fundido.

Esto tenía una pinta muy interesante. Le había pedido a Pilar Zapatero que por favor me avisara cuando estuvieran en vendimia y así lo hicieron.

Pues señores… la experiencia ha superado con creces mis expectativas.

He aprendido lo que no está en los escritos. Influye que ya llevo unas cuantas bodegas sobre mis espaldas y parece que los conocimientos se van sedimentando. Algo va calando en mi cabeza. Empiezo a entender de forma más clara las innumerables teclas de que se dispone en Bodega para hacer de cada vino algo especial. Y en realidad lo que compruebo es que, cuanto más sé, más me doy cuenta de lo mucho que me queda por saber.

Pero volvamos al principio de la visita. Empezamos por la visita al viñedo experimental que se encuentra justo enfrente de la Bodega. En esta visita al viñedo, y probando 12 variedades de uva de variedades típicas de Ribera de Duero y de otros lados. De esta visita me queda el deseo de repetir y ampliar la experiencia, de hacer muchos más kilómetros dentro de la viña.

Pasamos luego a la Bodega. En realidad la opinión que tengo sobre El Lagar de Isilla no ha variado mucho respecto de la visita anterior. ESta visita ha venido a corroborar cosas que ya intuía. Y la fundamental es que aquí todos, familia y empleados, se dejan la piel trabajando.

José Zapatero tuvo el detallazo de dirigir la cata de mostos y de vinos en barrica. He estado en Bodegas maravillosas de las que he salido encantado, pero si hay algo bonito y atractivo es visitar una Bodega durante la vendimia, mucho más si el que te la enseña es el creador de la misma. Y si el mismo entra en el detalle el que entró José la experiencia se hace irrepetible.

Y eso ha ocurrido en este caso. Nos da a probar 3 tipos mostos de tres distintos depósitos, el primero es de vinos jóvenes con 2/3 días de maceración. El segundo es mosto flor que proviene de otros dos depósitos. Con este segundo se pretende hacer un rosado con un tratamiento mucho más delicado de lo habitual entre este tipo de vinos. El producto final tiene tal aceptación que todo el vino elaborado se vende en el plazo de un mes. El tercer mosto se trata de un futuro reserva de cepas de más de 70 años. José nos hace catar estos mostos como si se tratara de vinos siguiendo los distintos pasos clásicos en cata (a la vista, en nariz y en boca). Y nos hace ver las tremendas diferencias que se producen entre los tres. Se tratar de imaginar qué tipo de vino saldrá del mosto que lo que ahora es azúcar se convertirá en alcohol. José nos cuenta cómo trabajan esos tres mostos, y cómo juegan con la temperatura para conseguir prefermentaciones que permiten agudizar el color y fijar más la fruta. La experiencia alcanza su punto más elevado cuando catamos el futuro reserva. Porque nos hace ver a través de sus comentarios que estamos ante un mosto con un potencial increíble para convertirse en un magnífico vino. Una pasada.

Pasamos a la zona de barricas en la que probamos un roble que tiene en ese momento 4 meses en barrica, un crianza con 10 meses y medio, y posteriormente un reserva. En las distintas catas nos invita a oler los tapones de las barricas y hasta dentro de las barricas. Nos muestra las distintas variables con las que juegan cuando ya tienen el vino en barrica, tipo de la misma, antigüedad, tueste. Nos va contando la actividad diaria que hay detrás para conseguir el producto final.

Seguro que otras bodegas lo realizan con tanto mimo como en El Lagar de Isilla, pero José lo ha explicado con tanto detalle, con tanto mimo, con tanta emoción que, pocas veces como en este momento me han justificado mejor el coste de elaboración de un roble, un crianza y un reserva, y por qué, yo mismo, estaría encantado de pagar el diferencial de precio.

Salimos de la zona de barricas para adentrarnos en otra sala de cata acondicionadas para grupos de 30, 40 personas. Ahí se puede ver el enorme gusto que han tenido en decorar esa parte de la bodega con unas cristaleras tremendamente atractivas en el que se juega con botellas y que José denomina como “picasinas”.

Pasamos a la sala de catas donde nos espera Pilar para hacer el maridaje de tres vinos con las uvas que se utilizan para su elaboración, con chocolate fundido Guanaja. El juego en este caso consiste en probar primero los vinos. Estos son un Lagar de Isilla Crianza 2007, un Lagar de Isilla Reserva 2006 y un Lagar de Isilla Vendimia Seleccionada 2006. El juego consiste en probar primero los vinos de menor a mayor complejidad, y posteriormente ir probando las uvas que se utilizan en la elaboración de los vinos catados y combinados con chocolate fundido Guanaja. El orden recomendado para las uvas parece ser primero Tempranillo, luego Merlot y acabar con Cabernet Sauvignon.

La experiencia de este tipo de maridaje es excepcional. Se trata de algo que no había probado anteriormente.

Al acabar el evento me encuentro con José a la salida. Le hablo de la próxima reunión que va a haber de bloggers de vino en Viena y me dice con una sonrisa amplia, que siente no haber podido dedicarle tiempo a ese tema porque andan todos desbordados de trabajo. Me confiesa que ese día apenas ha tenido tiempo de comer, pero es que le gusta tanto lo que hace… (Eso me lo dice la persona que ha tenido la amabilidad de dedicarnos más de hora y media en transmitirnos su conocimiento de la cata en depósito y en barrica).

Bueno. Pues lo que siento cuando bebo un vino de El Lagar de Isilla es la sensación de las cosas muy bien hechas, con un grandísimo gusto y sensibilidad, con una enorme ilusión y un enorme esfuerzo.

Me gustan mucho los vinos de El Lagar de Isilla.

Página de El Lagar de Isilla en Facebook.

Post relacionados: Visita a El Lagar de Isilla

Este post en ingles: “No time for lunch…, but I like what I do so much…!” Harvesting at Lagar de IsillaI went back to El Lagar de Isilla, this time for the grape harvest, and they were offering a very attractive package. There was a wine tasting in an experimental vineyard next to the winery, with 12 different types of grapes, a visit to the winery while the grapes were coming in, the chance to taste all the different types of must, a visit to the barrel room with tastings directly from the barrels, and lastly a tasting of some finished wines, with melted chocolate.

It sounded like it could be very interesting. I had asked Pilar Zapatero to call me for the harvesting, and she did.

Well, I have to say that the experience surpassed my expectations.

I also learned things that weren’t in the literature. I’ve now visited quite a few wineries and I suppose that that influences my experience. I’m now beginning to understand a bit better how a winery can make its wines special. Basically though, the more I learn, the more I realize there is for me to learn!

But let’s start from the beginning. First we visited the experimental vineyard right beside the winery. Here we tasted 12 different varieties of grapes, some of them typical varieties from Ribera de Duero, and some of them imported from abroad. I was left with the desire to come back another day and to walk through the vineyard for more time.

Then we went into the winery. My opinion hasn’t changed much since the last time I visited Lagar de Isilla. My initial impressions were confirmed. Basically, you can see at a glance that everyone here, both the family and the employees, work really hard and enthusiastically.

José Zapatero facilitated the must tastings and the barrel tastings. I’ve been to wonderful wineries before and had great experiences, but nothing compares to visiting a winery during the grape harvest, and even more so if it’s the owner himself showing you around. And if he goes into the level of detail that José did, then the experience is unrepeatable.

That was the case on this occasion. We tried three different musts from three different tanks: the first one was a young wine with 2 or 3 days maceration. The second was a first press must from two other tanks, and which will be used to make a rosé wine using much gentler techniques than is usual for this type of wine. The final product is so good that it is usually sold out within a month. The third must will be used to make a Reserva from vines that are over 70 years old. We taste these musts as if they were wines in a ‘normal’ tasting, ie following the usual visual-olfactory-taste sequence. He points out the tremendous differences between these musts. The idea is to imagine what kind of wine will emerge from the must, once the sugar has been converted to alcohol by the yeast. José explains how they work with these musts, how they use temperature control to obtain pre-fermentations that allow the colour and fruit to be expressed. This was especially so in the case of the must for the Reserva. His commentaries allowed us to appreciate how this must could be transformed into a magnificent wine. Amazing!

Then we moved on to the barrel room, where we tasted a ‘Roble’ at 4 months, a Crianza at 10 months and lastly a ‘Reserva’. In these three tastings he made us smell the bungs of the barrels and the barrels themselves, explained some of the factors that come into play when making wine in oak barrels, ie species of oak, age of the barrel, intensity of toasting of the wood, etc, and told us about the day to day activities involved.

I’m sure that other wineries also invest the same amount of effort as El Lagar de Isilla, but on this occasion José explained everything in such detail, with such care, with such emotion, that I could really appreciate the cost of making a Roble, Crianza or Reserva, and I’m now more than happy to pay the higher price of these types of wines.

From the barrel room we went into the Tasting Room proper, which has a capacity for about groups of about 30 or 40 people. The room is decorated very tastefully and features some very attractive stained-glass windows, that José calls ‘picasinas’.

Pilar was waiting for us in the Tasting Room, where we tasted three wines paired in a very interesting and original way. Each wine was paired with the same grapes as were used to make the wine, along with Guanaja melted chocolate. The tree wines were a Lagar de Isilla Crianza 2007, a Lagar de Isilla Reserva 2006 and a Lagar de Isilla Vendimia Seleccionada 2006. The idea was to taste the wines in order of increasing complexity and then taste the grapes that they were made with, combined with Guanaja melted chocolate. Pilar recommended first the Tempranillo, then the Merlot and lastly the Cabernet Sauvignon.

This pairing was an exceptional and original experience. I had never tried anything like it before.

I met José again at the exit. I told him about the upcoming Blogger’s conference in Vienna, and he answers with a smile that he hasn’t had time to think about it because he’s had so much work to do. He said that today he hasn’t even had time to stop for lunch, but that he likes what he does so much that he not really bothered! Today he spent an hour and a half with us passing on his knowledge on tasting from barrels!!!

Well, that’s the sensation I get when I drink a wine from El Lagar de Isilla – a wine very well made, with hands-on care and sensitivity, with lots of passion and hard work!

I really like the wines from El Lagar de Isilla.

El Lagar de Isilla in Facebook

Related posts: A visit to El lagar de Isilla

This post in Spanish:

“Ni tiempo para comer, pero me gusta tanto lo que hago…” De vendimia en El Lagar de Isilla.

Si quieres darle a un águila, apunta al sol. Ricardo Lop en Iniciador MadridIf you want to hit the treetops, aim for the mountains. Ricardo Lop in ‘Iniciador Madrid’

Publicado el 18 octubre 2010 por igsegma

A mí este tipo me impresionó en la conferencia de Iniciador de hace unos días en la Escuela de Organización Industrial.

Ricardo es el Director General de Aceros de Hispania . Ricardo es un tipo muy especial. Se trata de un aragonés recio que arrancó su negocio de comercio electrónico en 1998. ¿Qué sabía este hombre de Internet y de Comercio Electrónico en esa época? Pues muy poco antes no sabía ni encender un ordenador. Y se aventura en 1998 en una tienda de comercio electrónico. ¡1998! ¿Me dejáis que exagere? Pues como si Cristóbal Colón intentara descubrir América y no supiera nada de barcos. ¿Qué era el comercio electrónico en 1998 en el mundo? ¿Y en España? ¿Y en un pueblo recóndito de Teruel?

Hasta 2002 se dedicaba al proyecto de forma parcial, pero en 2002, decide que se dedica al 100% a su proyecto. Y dice que desde entonces no ha parado de crecer. Dice que este año solo ha crecido un 20%. Quien lo pillara… ¿Cuántas empresas han crecido un 20% en este año 2010?

De lo único que se queja es de su falta de formación tecnológica. Y yo me admiro de que haya llegado adonde ha llegado, a pesar de su poca formación tecnológica. Este tipo es un crack. ¿De qué iba a ser la tienda? No sabía. Decidió por fin que iba a montar una tienda de cuchillos y armas de fuego porque ya tenía contactos con algún proveedor.

Y ahora, en 2010 sabe un montón, pero lo cuenta de esa forma tan personal que tiene de contar las cosas. Por ejemplo, para hablar de “reputación online”, él dice: “En Internet no puedes engañar a la gente, porque la gente lo casca”. Así con todo. Este hombre repasa las claves de su negocio con un lenguaje llano, que demuestra que lo que ha aprendido lo ha hecho de forma autodidacta y a base de coscorrones.

Hace unos días reproduje una frase que me encantó en Twitter. Decía: “La oscuridad nos envuelve a todos, pero mientras el sabio se tropieza con alguna pared, el ignorante permanece tranquilo en el centro de la estancia” A mí me gusta esta definición de sabiduría. Y según esta definición Ricardo es tremendamente sabio.

Y ahí está, con 15.000 visitas/día, con 10 empleados, en un pequeño pueblo de la provincia de Teruel, y creciendo un 20% este año, y reconociendo que tiene un enorme margen de mejora en su empresa. Es lo que él dice. “Tal y como lo hago me funciona”. ¿Y quién puede cuestionarle?

Tiene un catálogo de productos de 9.000 referencias, con 20.000 clientes y presente en 90 países. La mayor parte de las visitas vienen de buscadores.

Tiene muy claro cómo gestionar los pedidos, cómo manejar la logística de los pedidos, cree profundamente en el posicionamiento en buscadores y en la importancia que tienen los contenidos en el posicionamiento y en la obtención de enlaces entrantes.

No dice nada que no sepamos, (o casi nada) pero lo dice desde la perspectiva del que ha demostrado que su sistema funciona. O sea refrendado por la respuesta del mercado. ¿Existe mejor escuela? ¡Y cómo lo dice! En el lenguaje más sencillo. O sea, para que se le entienda.

Llama la atención la posibilidad de ser competitivo a pesar de que todos los pedidos de sus proveedores deben pasar por sus instalaciones para ser reembaladas (El tema logístico debe ser un problema de envergadura, considerando que hace únicamente pedidos a sus proveedores una vez a la semana, que se encuentra en un pueblo de la provincia de Teruel, y que en comercio electrónico el plazo de entrega es clave).

Máximas suyas: “Tus proveedores no son tu banco” “Solo te darán buen servicio si ganan dinero contigo”
“¿Formas de pago? Todas siempre que sean seguras”
“¿Precio de la mercancía? Portes aparte”. (sirve a todo el mundo, 90 países)
“El embalaje es clave”
“Publicidad online?” 35 euros al año como esponsorizador de las fiestas de su pueblo. Ellos practican sobre todo el Marketing de guerrilla.

Y todo esto lo dice con una sencillez enorme, como si hubiera sido fácil llegar adonde ha llegado. Yo no creo que haya sido sencillo. La clave creo que es que se trata de alguien muy muy peleón, y además muy optimista, tan optimista que los obstáculos, que tiene que haberlos tenido, en cantidad, y muy grandes, los ha ido resolviendo según venían. Y que sigue la máxima de: Si quieres darle a un águila, apunta al sol.

Habla de que están trasmitiendo su experiencia a otros negocios de otros sectores, con éxito. Y supongo que transmiten, aparte de un “know how” una confianza en el que sigue sus consejos, de que lo que cuentan, es fácilmente entendible, y del que como él dice los resultados no vienen porque sí, sino porque uno pone los medios para que estos salgan. Y saber que él ya ha triunfado da mucha confianza en quien sigue sus consejos.

Pero él dice que qué gaitas va a haber triunfado, y tiene razón, (es un negocio de 10 empleados) pero ya camina con la confianza de quien ha sabido crecer sin medios, de 10 años con el negocio abierto, de quien dispone de 20.000 clientes, de quien las ha pasado canutas para pagar las nóminas, pero ahora crece y crece con la experiencia acumulada de quien sabe lo que se puede y lo que no se puede hacer, y con la humildad de querer seguir aprendiendo, y de quien pone recursos según sus ingresos van creciendo.

¿Me recuerda a alguien? Me recuerda como hermano gemelo de Pedro Delgado, firme seguidor del topalantismo de quien escribí hace unos meses.

En resumen. Si tienes oportunidad de conocerlo te lo recomiendo. Es optimismo, sencillez, bonhomía y emprendimiento en vena.

PD: El detalle del mechero para los fumadores fuera del EOI no tiene precio. Mirar foto debajo

Post relacionados: ¿Motivación para emprender? El topalantismo.

Este post en inglés: If you want to hit the treetops, aim for the mountains. Ricardo Lop in ‘Iniciador Madrid’

I was impressed by this man, at the Iniciador conference held a few days ago in the Escuela de Organización Industrial.

Ricardo is the Managing Director of Aceros de Hispania, and is a very special type of person. He hails from Aragón and started his e-commerce business in 1998. What did he know about the Internet and e-commerce in those days? Well, not a lot! In fact he’d only just learnt how to switch a computer on! In 1998!!! It’s a bit like Christopher Columbus trying to discover America and not knowing anything about ships! I mean, what was e-commerce in 1998, in the world? in Spain? In a village in the province of Teruel?

Up to 2002 he only worked part-time on his business, but that year he decided to take the plunge and go for it 100%. He says that from that moment on his business has not stopped growing. He also says that this year he has ‘only’ grown by 20%. 20%! How many companies have grown by 20% in 2010?

The only thing he complains about is his lack of a technological background. I’m amazed that he’s achieved so much, despite this lack. He’s truly amazing! What was his e-commerce site going to sell? He didn’t even know himself! In the end he decided it was going to be knives and firearms because he already had contacts with some suppliers.

Now, in 2010, he knows a lot more, but he still talks about what he knows in a simple and personal manner. For example, talking about ‘online reputation’ he says «On the internet you can’t fool anyone because they see right through you!» He explained how his business worked in a straight-forward way, which shows that he learnt everything he knows at the school of hard knocks!

A few days ago I posted a saying that I had read on Twitter: «Darkness covers us all, but while the wise man bumps into the walls, the ignorant man stands still in the middle of the room«. I like that definition of wisdom, and in this sense Ricardo is tremendously wise.

There he is: with 15,000 hits/day, 10 employees, in a tiny village in the province of Teruel, growing at ‘only’ 20% this year, and aware that there is massive room for improvement for his business. As he says «I must be doing something right!». What can you say to that!

He has a catalogue of 9,000 products, 20,000 clients and has a presence in 90 countries. Most of his hits come from search engines.

He is quite clear on how to handle orders, and the logistics, and he believes firmly in positioning on search engine results pages, the importance of content in this positioning and on getting incoming links.

He’s not tell us anything we don’t know already, but he says it from a perspective that shows that his way works. His words are backed up by the facts. Is there any better school of thought?

It’s interesting to note how he’s still competitive even though all the orders from his suppliers have to physically pass through his own installations to be repackaged. His logistics must be very complex, considering that he only makes orders once a week, that he’s located in a village in Teruel, and that in e-commerce quick delivery is key.

Here are some of his sayings:

«Your suppliers are not your bank; they’ll only give you good service if they make money working with you»
«Forms of payment? Any one, as long as it’s secure»
«Price of the goods? Transport costs are extra»
«Packaging is key»
«Online advertising? 35 Euros a year sponsoring the village fiestas.» He does guerilla marketing.

He says all this very casually, as if it were easy to get to where he is today. But I don’t think it was easy for him. I think that he has important qualities: he’s very tenatious, very optimistic and was able to overcome all the obstacles that he must have come accross. As he also says «If you want to hit the treetops, aim for the mountains».

He says that he’s successfully passing on his experience to other businesses in other sectors. I imagine that apart from just transferring the technical knowhow, he also transmits confidence to those he advises, in plain language, and explaining that results don’t just appear for no reason, but because you’ve put everything in place for them to do so. Knowing that he’s succeeded also gives confidence to those who are following his advise.

He is very modest about his success, but there’s no denying the facts: he grew from nothing, has been in business for 10 years, has 20,000 clients, and has struggled to pay his 10 employees’ salaries; now he knows what can and cannot do, and has the humility to continue learning, and invest in resources in accordance with income.

Now who does he remind me of? Yes, he’s like the twin brother of Pedro Delgado, who I wrote about a few months ago.

Basically, if you get the chance to meet this man, make the most of it. He’s the personification of optimism, plain-speaking, charisma and entrepreneurship all rolled into one.

P.S.: The consideration shown to smokers at the EOI is unbeatable. See photo below. Spain is different!

This post in Spanish: Si quieres darle a un águila, apunta al sol. Ricardo Lop en Iniciador Madrid

Visitando Viñedos Ruiz Jiménez durante la vendimia.

Publicado el 15 octubre 2010 por igsegma

Estoy de vuelta en Viñedos Ruiz Jiménez. Pero esta vez en vendimia, que es el momento más atractivo del año.

Valoro mucho que Francisco nos dedique tiempo en este momento el que se está jugando todo el trabajo que ha estado realizando durante todo el año.

Me cuenta que ayer tuvo bastante faena. Vinieron 120 personas de una determinada empresa de Cataluña. Les hizo una cata en el viñedo que es donde a Francisco le gusta darlas por la belleza del paraje donde se encuentra encuadrado. Y hacia allí nos dirigimos.

En las distintas conversaciones que he tenido con Francisco he tratado de transmitirle lo importante que sería para él aprovechar el medio Internet. El me dice que está peleado con el ordenador. Trato de transmitirle que no necesita saber mucho más de lo que sabe. Que vale con que siga haciendo lo que hace y que delegue comunicar por Internet en otra persona que sí sepa utilizar el medio.

Mientras vamos por el campo hacia el viñedo escuchamos muy diversos sonidos en el campo. Entre otros podemos oír los sonidos característicos de una montería cercana. Oímos disparos, los ladridos de los perros, y hasta las huellas que los corzos han dejado próximos al viñedo y las secuelas en el viñedo de los festines que se dan los corzos. Porque, señores, a los corzos les encantan las uvas.

Nos acompaña en la visita un buen amigo de Francisco. Con Francisco y su amigo la visita se convierte como no podía ser menos en una serie de detalles que solo ocurren cuando estás en un paraje tan maravilloso como el que nos encontramos.

Tengo la sensación de que no logro transmitir ni la décima parte de lo que veo y siento con mis comentarios, y que las mismas fotos y videos que adjunto no dan fé del maravilloso sitio donde Francisco realiza sus catas. Quizá logre que mis lectores decidan acercarse a la Rioja al viñedo de Francisco y experimentarlo en primera persona. Yo recomendaría hacerlo.

Volvemos a Bodega y vemos in situ el tratamiento que recibe la uva desde su recogida en la tolva. Francisco nos va explicando detalladamente todo el proceso.

¿Queréis que os lo cuente?. Pues no. Venid a Viñedos Ruiz Jiménez y que os lo cuente Francisco.

La última foto que aparece es la de los premios que los vinos de Viñedos Ruiz Jiménez ha conseguido en el año 2010.

¿Por qué saco esto?

1) Porque creo que es uno de los argumentos más potentes que utilizan las Bodegas para convencer a sus compradores de que sus vinos tienen una muy alta calidad.

2) Porque muchos de ellos no lo tienen reflejado en ninguna parte porque dicen no tener tiempo, y tienen razón, si para colgarlo tienen que acudir al técnico de turno para que se lo cuelguen. Y resulta que está chupado con las nuevas tecnologías.

3) Porque pretendo que le vaya a Viñedos Ruiz Jiménez lo mejor posible.

Para ver más imágenes pincha aquí:

Videos:

Cruzando los viñedos apara acercarnos a la zona de cata.

Recogiendo la uva a máquina.

En Bodega, observando el remonte en uno de los depósitos.

Post relacionados: Vino ecológico en Rioja. Viñedos Ruiz Jiménez

Viñedos y Bodegas Ontañón. Vendimia 2.0.Ontanon winery. Vintage 2.0.

Publicado el 14 octubre 2010 por igsegma

Los señores de Bodegas Ontañón son gente inquieta, que trata de estar a la última. Su última inciativa, dentro del programa «The First Wine Online«, del que probablemente hablaré más adelante, ha sido abrir sus viñedos y sus bodegas a algunos de los participantes en el mencionado programa y a otros afortunados como yo.

Estuvimos primero vendimiando, y posteriormente visitando sus instalaciones en Aldeanueva de Ebro y Logroño.

Nos trataron como a reyes. Y aprendimos un montón sobre su proceso de elaboración.

La visita a Bodega es algo que se ha generalizado, porque las bodegas ya van entendiendo que cuanto más transparentes sean y más cerca estén de sus consumidores mejor les va a ir.

Un paso más allá es hacerlo durante la vendimia. Es ese un esfuerzo muy grande para la Bodega porque están a tope de trabajo, poniendo los 5 sentidos en hacer un buen trabajo en el viñedo y en la bodega. Pero es un esfuerzo que a mi entender merece la pena, porque es bonito visitar una Bodega cuando está tranquila y vacía, pero es maravilloso visitarla cuando está en plena elaboración.

Enhorabuena a los señores de Bodegas Ontañón por su iniciativa.

Y como una imagen vale más que mil palabras.

Aquí vienen unas cuantas imágenes.

Video de presentación de lo que íbamos a hacer en el campo.

En plena faena.

Durante el almuerzo. Menudos bocatas con buen vino, después de haber hecho algo de ejercicio!!!

Preliminares en bodega.

Y algunas fotos del evento y la comida.

Gracias de nuevo a Bodegas Ontañón, y al resto de participantes porque eran un grupo muy muy majo.

Este post en inglés: Ontanon winery. Vintage 2.0In Ontanon Winery there are concerned people, trying to be trendy. Their latest initiative under the program «The First Wine Online«, that I will probably talk about it later, has been opening its vineyards and wineries to some of the participants in this program and others as lucky as myself.

We first harvested, and then visited their facilities in Aldeanueva de Ebro and Logroño.

We were treated as kings. And we learned a lot about the ellaboration process.

The visit to a winery is something that has become usual nowadays. This is because wineries begin to understand that the closer they get to their consumers the better in sales.

A further step is to do it during harvest. It is a big effort for the winery because they are very busy, as it requires to be focussed on doing a good job in the vineyard and in the winery at this time. But I believe this effort is worthy. It is nice to visit a winery when it is quiet and empty, but it is wonderful to visit when in full production.

Congratulations to Ontanon Winery team for their initiative.

And as an image is worth a thousand words, here come a few images.

Video of instructions of we would do when harvesting.

Harvesting

Sandwiches with good wine, after having done some exercise!!!

Previous to the Cellar entry

And some pictures of the event and lunch.

Thanks again to Ontanon Winery, and the other participants. It was a very nice group.

This post in Spanish: Viñedos y Bodegas Ontañón. Vendimia 2.0.

Nadie lo va a contar por nosotros, nadie lo va a contar como nosotros.Maybe nobody is going to say it if we don´t. Nobody is going to say it as we do.

Publicado el 7 octubre 2010 por igsegma

El otro día estuve en una cata sobre los Premios Baco 2009.

El conductor de la cata hizo un magnífico trabajo. Nos facilitaron un cuaderno con información sobre cada uno de los vinos que íbamos a catar. Seríamos alrededor de 10 personas los asistentes. El perfil de los mismos yo diría, que con seguridad forman parte de la élite del 6%, 7% que más saben de vinos en este país, con bastantes catas sobre sus espaldas. Gente a la que no se le puede dar gato por liebre.

El conductor de la cata hizo una exposición magnífica de todos y cada uno de los vinos ahí presentados. Pasamos un rato muy agradable.

Yo había estado recientemente en una de las bodegas que ahí se presentaban. Una bodega con unos vinos fantásticos. Me refiero a Bodegas López Cristóbal. Así lo manifesté en la sala. El conductor de la misma me pidió que comentara sobre el vino y la bodega en cuestión. Considero que hice una buena exposición del mismo, porque de esta bodega no puedo decir más que cualidades y motivos para probar y comprar sus vinos.

Me quedé mirando a estas personas entendidas para ver cuál era su impresión sobre cada uno de los vinos allí catados. Bodegas López Cristóbal salió como uno de los mejor valorados, yo diría que, entre los 5 ó 6 más valorados. Pero esta valoración me supo a poco. Y me supo a poco porque yo aún tenía presente la impresionante presentación que Galo de Bodegas López Cristóbal me había hecho en su momento, de su Bodega y sus vinos. Y pienso que Galo tampoco se habría quedado satisfecho porque si él hubiera estado presente habría defendido aún mejor su vino de lo que yo lo hice. Y su vino, probablemente habría quedado aún mejor de lo que quedó. Y es que digo algo de Perogrullo. Y es que el que mejor defiende un vino es el propio elaborador.

Quiero dar la enhorabuena a las distintas empresas, organizaciones y estamentos que se ocupan de realizar catas y degustaciones, por la maravillosa labor de divulgación que hacen sobre los vinos y el conocimiento de la cultura del vino. Las Bodegas no pueden estar presentes en todas y cada una de las catas que de cada uno de sus vinos se van haciendo en el mundo entero. Pero lo intentan, ya lo creo que lo intentan, y así se pasan el año, viajando de acá para allá promoviendo y dando a conocerlos.

Pero eso que hacen tan afanosamente en el mundo real no lo acaban de realizar en Internet. Y de eso es de lo que quiero hablar. De Internet y de los Social Media. Las bodegas no pueden estar en todos lados en el mundo real, ni pueden estar tampoco en Internet. Pero en Internet se puede estar en muchísimos más, y de entrada tener voz en lo que se dice del vino y de los vinos de uno.

Y de eso van los Social Media, de participar en la enorme conversación que sobre el vino se está dando.

Por eso digo:

Nadie lo va a contar por nosotros, nadie lo va a contar como nosotros.

Que se oiga tu voz. Entra en Social Media

Post relacionados: Visita a Bodegas López Cristóbal

Este post en inglés: Maybe nobody is going to say it if we don´t. Nobody is going to say it as we do.

I was at a Premios Baco 2009 tasting some days ago.

The driver of the tasting did a great job. They gave us previuosly a notebook with information on each wine that we were going to taste. I would estimate, that the people who attended to the tasting belonged to the elite 6%, 7% who know most about wine in Spain, with already a lot of experience in tastings. People who cannot be taken for a ride.

The driver made a brilliant exposition of every one of the wines presented. We had a great time.

I had recently been in one of the wineries that was presented there. A winery with great wines. I am talking about López Cristóbal Winery. The driver asked me to comment on this specific wine. I believe I did a good job, because in my oppinion its wines are superb.

I stared at the rest of the audience to receive their own impression. López Cristóbal wine emerged as one of the best rated, I would say that among the 5 or 6 more valued. Their estimation was quite different from mine, because they had not experienced the impressive presentation that Galo, from Lopez Cristobal Winery had made for me. I am going to say something obvious. It is, that in general, the best presentation are made by the winemaker himself.

I want to congratulate to all the companies and organizations that are involved in making wine and food tastings, for the wonderful outreach on wine making and knowledge of the wine culture. Wineries can not be present in each and every one of the tastings of its wines around the world. Although they try to be in many, and that is how they spend most of the year travelling back and forth promoting and raising brand awareness of their wines.

But this that they do it all the time in the real world, they do not do it properly online. And that’s what I want to talk about. About Internet and Social Media. Wineries cannot be everywhere in the real world, neither can they be on the Internet. But the Internet can make them be in many more places, and to participate in the conversation that there is about wine and about their own wines.

And it is on this that Social Media are about.

That is why I say:

Nobody is going to say it instead of us. Nobody is going to say it as we do.

Let us hear you. Get into the Social Media.

This post in Spanish: Nadie lo va a contar por nosotros, nadie lo va a contar como nosotros.

Vender vino

Cómo vender vino en el siglo XXI

“Ni tiempo para comer, pero me gusta tanto lo que hago…” De vendimia en El Lagar de Isilla.“No time for lunch…, but I like what I do so much…!” Harvesting at Lagar de Isilla

Si quieres darle a un águila, apunta al sol. Ricardo Lop en Iniciador MadridIf you want to hit the treetops, aim for the mountains. Ricardo Lop in ‘Iniciador Madrid’

Visitando Viñedos Ruiz Jiménez durante la vendimia.

Viñedos y Bodegas Ontañón. Vendimia 2.0.Ontanon winery. Vintage 2.0.

Nadie lo va a contar por nosotros, nadie lo va a contar como nosotros.Maybe nobody is going to say it if we don´t. Nobody is going to say it as we do.